10 đặc sản Bến Tre thơm ngon nên thử một lần

Kẹo dừa Bến Tre làm từ dừa tươi có cùi dày, nước ngọt và mạch nha nấu từ gạo nếp. Kẹo cắt miếng vuông, lúc đầu hơi giòn rồi mềm dẻo, thơm rõ mùi dừa.

Ngoài vị truyền thống, bạn có thể gặp kẹo phối sô-cô-la, sầu riêng, ca cao hoặc nhân đậu phộng. Gói nhỏ giá vài chục nghìn đồng, tiện mang theo và thường dùng cùng trà.

Mứt dừa tận dụng nguồn dừa dồi dào của Bến Tre nên có cùi dày, thơm và độ dai vừa phải. Mứt có vị thanh, không quá gắt, hợp dùng trong dịp lễ Tết hoặc nhâm nhi với trà.

Giá tham khảo trong nguồn khoảng 200.000 - 250.000 đồng mỗi kilogram. Khi mua, nên chọn phần đóng gói kín và hỏi rõ cách bảo quản để mứt giữ được độ mềm.

Kem dừa ở Bến Tre có màu trắng sữa, mùi thơm dịu và độ béo tự nhiên từ dừa xiêm. Nhiều quán múc kem vào trái dừa non đã gọt gọn để thực khách vừa ăn kem vừa nạo cùi dừa tươi.

Đậu phộng rang hoặc miếng bánh nướng giòn thường được dùng kèm, tạo thêm độ bùi và vui miệng. Đây là món hợp để giải nhiệt giữa buổi trưa nắng.

Gỏi củ hủ dừa dùng phần nõn trắng, giòn và ngọt tự nhiên của cây dừa. Củ hủ được bào mỏng rồi trộn cùng tôm, thịt ba chỉ, tai heo, rau răm, hành tây và đậu phộng.

Nước trộn thường cân bằng chua, ngọt, mặn và cay nhẹ, làm món gỏi thanh nhưng vẫn đủ đậm đà cho bữa cơm. Củ hủ dừa ở xứ dừa cũng dễ mua hơn so với nhiều nơi khác.

Cơm dừa nấu bằng gạo dẻo, nước dừa và trái dừa xiêm, thường đặt trên bếp than để chín đều. Hạt cơm vàng nhạt, thơm béo, có lớp cháy nhẹ ở đáy nếu nấu đúng lửa.

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, ăn cùng cá kho, tôm đất rang hoặc thịt rang cháy cạnh. Cách trình bày trong trái dừa giúp bữa ăn thêm phần thú vị.

Bánh xèo củ hủ dừa có nhân tôm, thịt heo bằm, giá, nấm và củ hủ dừa bào mỏng. Phần củ hủ giòn, ngọt giúp chiếc bánh lớn kiểu miền Tây ăn nhiều vẫn đỡ ngấy.

Nước chấm thường pha thêm nước dừa để tạo vị ngọt tự nhiên thay cho kiểu nước mắm tỏi ớt quen thuộc. Một chiếc bánh có thể đủ cho một người ăn lưng bụng hoặc chia đôi cùng bạn.

Dừa sáp có phần cơm đặc quánh, béo và thơm hơn dừa thường. Có thể ăn trực tiếp, xay sinh tố, làm dừa dầm hoặc trộn đường để tạo món tráng miệng.

Giá tham khảo khoảng 200.000 - 300.000 đồng mỗi trái, nguồn hàng không nhiều và thường phải đặt từ hộ trồng. Nếu mua làm quà, bạn nên hỏi cách bảo quản và thời điểm dùng ngon nhất.

Bì cuốn là món cuốn nhẹ với bún sợi nhỏ, rau, da heo và thịt heo thái sợi. Mỗi cuốn gọn tay, vị thanh và có độ giòn nhẹ từ rau cùng phần bì trộn.

Nước chấm thường là mắm nêm, thêm đồ chua và đậu phộng giã dập. Món hợp dùng như bữa xế hoặc gọi thêm khi muốn đổi vị khỏi các món dừa.

Chuối đập dùng chuối xiêm nướng hai lần để dậy mùi thơm và có độ dẻo. Khi ăn, chuối được chan nước cốt dừa, thêm đậu phộng rang nên vị ngọt, béo và bùi quyện lại.

Món dễ tìm ở các hàng ăn vặt, giá thường mềm và dùng ngon nhất khi còn nóng. Đây là lựa chọn đơn giản nhưng thể hiện rõ cách người Bến Tre tận dụng nguyên liệu vườn nhà.

Đuông dừa là món ăn kén người thử vì hình dáng đặc trưng, nhưng phần thân béo và mềm, thường được ví như phô mai. Đuông có thể nướng, chiên bột, nấu cháo hoặc chế biến theo cách địa phương.

Nếu chưa quen, bạn nên thử phiên bản đã nấu chín và hỏi kỹ nguồn nguyên liệu. Đây là món mang tính trải nghiệm, phù hợp với người muốn khám phá thêm những đặc sản lạ của miền Tây.