25 đặc sản Hải Phòng: Món ngon nên thử và mua làm quà

Nem cua bể là món ăn biểu tượng của đất cảng, thường được gói thành hình vuông với tôm, cua, thịt và mộc nhĩ. Lớp vỏ giòn, nhân có vị ngọt của hải sản và mùi thơm của gia vị, hợp để ăn tại chỗ hoặc mua về làm quà.

Bạn có thể tham khảo Nem Nga ở 92 Trần Nhật Duật hoặc các hàng trong chợ Cố Đạo.

Bánh đa cua kết hợp sợi bánh đa mềm dai với nước dùng thơm đậm, gạch cua béo, chả lá lốt và chả cá. Một tô nóng hổi vừa có màu nâu của bánh, màu xanh của rau vừa có vị ngọt của cua.

Hai địa chỉ được gợi ý là Bánh đa cua Da Liễu ở 140 Trần Phú và Bánh đa cua Bể Cô Lùn ở 79 Trần Nhật Duật, chợ Cố Đạo.

Cá mòi kho Kiến Thụy được chọn từ cá tươi, ướp kỹ rồi kho liu riu 8 đến 10 giờ. Khi đạt độ ngon, xương cá mềm có thể ăn được còn thịt vẫn chắc, béo và đậm vị mà không bị nát.

Cửa hàng thực phẩm sạch Tâm Food ở 61 Cát Bi là địa chỉ được nhắc đến để tìm món này.

Bún tôm có vị ngọt thanh từ tôm tươi, xương và đầu tôm. Tôm rảo hoặc tôm sắt được chọn kỹ, ăn cùng sợi bún có độ giòn, rau sống và chén nước chấm chua ngọt.

Quán bún tôm ở 70 Mê Linh và bún tôm chợ Cố Đạo ở 67 Trần Nhật Duật là hai địa chỉ tham khảo trong danh sách.

Chả chìa Hạ Lũng có thịt lợn, mỡ phần và mực một nắng Cát Bà xay cùng gia vị, sau đó quấn quanh thanh mía rồi hấp chín. Thành phẩm có lớp ngoài vàng, độ dai nhẹ, vị béo của thịt, độ giòn của mực và chút ngọt từ mía.

Chả dìa Bác Hoạt ở 130 Chợ Lũng và các hàng hoa Hạ Lũng là nơi có thể tham khảo khi muốn thử món này.

Bánh mì cay có ổ nhỏ chỉ bằng hai ngón tay, vỏ giòn, bên trong phết pate béo thơm rồi chấm cùng sốt cay. Đây là món ăn vặt gọn nhẹ, giá mềm, hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.

Bánh mì cay ông Cuông ở 184 Hàng Kênh và Pate Phương Linh ở 29 Chùa Hàng là hai địa chỉ được giới thiệu.

Nem chua An Thọ làm từ thịt nạc, bì heo và thính gạo, có vị chua nhẹ, hơi ngọt và cay, kèm mùi thơm của thính cùng lá ổi. Ăn với tương ớt, tỏi, lá mơ, lá sung hoặc đinh lăng sẽ tròn vị hơn.

Nem chua 3 Sạch ở ngõ 115 Lãm Hà và Nem Chua An Thọ trên đường Tôn Đức Thắng là hai nơi được gợi ý.

Bún cá cay gây ấn tượng bằng nước dùng ngọt thanh và phần topping nhiều màu: rau xanh, cá rán vàng, chả cá cùng chả tôm hồng cam. Tô bún vừa đẹp mắt vừa có vị cay ấm đặc trưng.

Bún cá cay Thắng Tồ ở 49 Lạch Tray là địa chỉ tham khảo cho món ăn này.

Cơm cháy hải sản Hải Phòng nổi bật ở phần nước sốt nấu từ tôm, cua, mực và sò. Sốt đậm đà phủ lên miếng cơm cháy giòn, tạo cảm giác vừa thơm vừa có vị biển rõ ràng.

Các cửa hàng dọc phố Tam Bạc là khu vực được gợi ý để tìm món ăn này, đồng thời cũng thuận tiện mua về làm quà.

Giá bể là loại hải sản có phần thân giống con trai nhỏ và chiếc chân dài như giá đỗ. Thịt giá bể ngọt, mềm, có thể làm gỏi hoặc xào; riêng món giá bể xào mang vị biển khá lạ với du khách lần đầu thử.

Chợ Chu Văn An ở 55 Chu Văn An và Quán Huệ Béo ở 103 Dư Hàng là hai địa chỉ tham khảo.

Cháo cay được nấu sánh từ nước hầm xương và bột gạo, thêm thịt trai, sườn cùng nhiều món ăn kèm như ruốc thịt, ruốc tôm, lươn xào, trứng cút và quẩy. Bạn có thể tự điều chỉnh vị cay bằng ớt chưng hoặc ớt bột.

Quán cháo cay Cô Lan ở 17 Trần Bình Trọng và Cháo sườn cô Tiệp ở 274 Hàng Kênh là hai địa chỉ được nhắc đến.

Dừa dầm là món ăn vặt mát lạnh gồm dừa non hoặc dừa bánh tẻ, nước cốt dừa sánh béo và các phần thêm như trân châu, thạch dừa, thạch rau câu hoặc bánh flan. Vị dừa thơm, thanh và hợp dùng trong ngày nóng.

Dừa dầm Hiền Béo ở 124 Lạch Tray và Cafe Cốt Dừa Cô Hằng ở 124A Lam Sơn là hai nơi có thể tham khảo.

Nước mắm Cát Hải được sản xuất tại đảo Cát Hải, nổi tiếng với quy trình chọn nguyên liệu kỹ và phương pháp chế biến truyền thống. Thành phẩm có mùi thơm riêng, vị đậm đà và được nhiều người chọn làm quà sau chuyến đi.

Đại lý nước mắm Cát Hải ở 64C Lương Khánh Thiện và Đại lý nước mắm Cát Hải Phát Tài ở 421 N13 Gò Gai là hai địa chỉ tham khảo.

Ốc Hải Phòng có nhiều loại như ốc len, ốc mít, ốc hương và ốc móng tay. Từ hấp, luộc đến xào sả ớt, sốt me hoặc sốt trứng muối, mỗi cách chế biến lại làm nổi bật một vị riêng của hải sản tươi.

Ốc Thủy Dương ở 30/263 Lạch Tray và Ốc Thương ở 269 Lê Lợi là hai địa chỉ được giới thiệu.

Lẩu cua đồng kết hợp vị đồng quê của riêu cua với nhiều loại topping như tôm, mực, nghêu, thịt bò, lòng non, chả cá, đậu hũ, nấm và rau xanh. Nước lẩu ngọt nhẹ từ xương ống và cua đồng, trên mặt có lớp riêu béo mịn.

Lẩu cua đồng Sen Việt ở 151 Vũ Trọng Khánh và Bống Lẩu Cua Đồng ở 278B Lạch Tray là hai địa chỉ tham khảo.

Bánh bèo Hải Phòng có miếng bánh mềm, nhân thịt heo băm, mộc nhĩ và hành lá nêm vừa vị. Bánh ăn cùng rau thơm và nước chấm riêng, tạo cảm giác mộc mạc nhưng dễ nhớ.

Quán bánh bèo, bánh do ở 294 Lạch Tray, Đằng Giang là địa chỉ được gợi ý.

Sủi dìn là món bánh trôi biến tấu với vỏ bột nếp dẻo, nhân vừng đen, dừa nạo và lạc rang. Viên bánh nóng được chan nước đường gừng thơm, cay nhẹ, rất hợp ăn vào những ngày se lạnh.

Sủi dìn Cô Oanh ở 65 Đinh Tiên Hoàng và Sủi dìn Kỳ Đồng ở 34 Kỳ Đồng là hai địa chỉ tham khảo.

Bánh chả dừa, còn được gọi là bánh dừa nướng, làm từ bột nếp, đường, dừa khô và dầu ăn rồi nướng đến khi vàng giòn. Bánh có vị ngọt dịu, thơm béo và dễ đóng gói làm quà.

Chợ Núi Đèo và chợ Cát Bi là hai nơi được gợi ý để tìm mua món bánh này.

Sá sùng khô là đặc sản đồ khô có vị ngọt tự nhiên, thường dùng để nấu nước dùng cho phở, bún, nấu cháo, xào rau, nướng hoặc ngâm rượu. Món này được nhiều người chọn vì vừa có giá trị ẩm thực vừa giàu dinh dưỡng.

Chợ Cát Bi và chợ Cố Đạo ở 78 Trần Nhật Duật là hai địa chỉ tham khảo để mua sá sùng khô.

Nộm sứa đỏ có sứa giòn, kinh giới, tía tô, húng quế, cùi dừa và đậu phụ. Phần nước chấm làm từ mắm tôm hoặc giấm bỗng tạo vị chua ngọt, cay nhẹ và làm món ăn nổi bật hơn.

Quán bà Nguyễn Kim Oanh ở 42 Trần Nhật Duật và khu chợ Cố Đạo ở 78 Trần Nhật Duật là hai nơi được nhắc đến.

Mực khô Cát Bà được đánh bắt tươi, sơ chế rồi phơi trên bãi để giữ vị ngọt tự nhiên. Khi nướng, mực dậy mùi thơm, thớ mực ngọt và dai vừa phải, thích hợp mua về biếu người thân.

Cửa hàng Mực Khô Thu Hoài ở 154 Nguyễn Hữu Cầu, Đồ Sơn là địa chỉ được gợi ý.

Bánh đúc Tàu gồm miếng bánh đúc trắng mềm cắt nhỏ, phủ tôm rang, đu đủ hạt lựu, thịt ba chỉ, mộc nhĩ và hành phi. Nước mắm đi cùng tạo đủ vị chua, cay, mặn, ngọt trong một bát nhỏ.

Bánh đúc Tàu chợ Cát Bi ở 34 Lý Hồng Nhật và Bánh đúc Tàu Dư Hàng ở 7 Dư Hàng là hai địa chỉ tham khảo.

Pate Cột Đèn có cảm hứng từ pate Pháp nhưng được biến tấu theo khẩu vị đất cảng. Pate mềm, béo bùi, thơm nồng và có thể ăn cùng xôi, trứng rán, bánh mì hoặc cơm nóng.

Pate Phương Linh ở 29 Chùa Hàng và Pate Cột Đèn ở số 4 Chùa Hàng là hai nơi được giới thiệu.

Rượu nếp cái hoa vàng được nấu từ nếp cùng tên, ủ men thảo dược tự nhiên rồi chưng cất. Rượu có màu vàng óng, vị ngọt nhẹ của gạo, cay nồng của men và hậu vị kéo dài.

Chợ Cát Bi và chợ Cố Đạo ở 78 Trần Nhật Duật là hai địa chỉ được gợi ý để tìm mua rượu làm quà.

Ruốc tôm làm từ tôm tươi làm sạch, luộc sơ, xào cùng hành phi rồi giã thành sợi nhỏ. Thành phẩm có màu vàng tươi, vị mặn mà, thơm bùi và rất dễ ăn cùng cơm nóng.

Hải Sản Luyện Mai ở ki ốt 7 chợ Cầu Vồng, Lý Thánh Tông, Đồ Sơn là địa chỉ được nhắc đến.