7 đặc sản Cồn Phụng đậm vị xứ dừa nên thử

Kẹo dừa Cồn Phụng được làm thủ công qua nhiều công đoạn như nạo dừa, pha, nấu, cắt và đóng gói. Công thức gia truyền giúp kẹo có độ dai, ngọt vừa và mùi dừa rõ, một số loại còn thêm đậu phộng để tăng vị bùi béo.

Kẹo được nhiều du khách chọn mua làm quà vì gọn nhẹ và mang dấu ấn xứ dừa. Nội dung tham khảo đề cập mức khoảng 20.000 đến 30.000 đồng, tùy gói và loại kẹo.

Xôi chiên phồng, còn được gọi vui là trứng khủng long, nổi bật với hình tròn lớn và lớp vỏ vàng giòn. Món được làm từ nếp nấu chín, tán mịn rồi kết hợp đường, dầu ăn và nhân đậu xanh trước khi chiên.

Đầu bếp phải đảo, lật nhanh và canh lửa để bánh nở đều. Xôi ngon nhất khi còn nóng, có vị ngọt nhẹ nhưng khá nhiều dầu nên ăn kèm rau hoặc gỏi sẽ đỡ ngấy.

Cá tai tượng chiên xù là món cá nước ngọt có thân lớn, thịt trắng và thơm. Cá thường được giữ nguyên vảy rồi chiên lâu để lớp ngoài giòn rụm, cách làm này chủ yếu do nhà hàng đảm nhận.

Khi ăn, cá được cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, dưa leo, khế và chuối xanh, chấm nước mắm chua ngọt. Vị cá chắc, ngọt kết hợp rau tươi nên khá dễ ăn và không nhanh ngán.

Gỏi củ hủ dừa dùng phần lõi non nằm sâu trong đọt dừa, có độ giòn và vị thanh. Củ hủ dừa được trộn cùng thịt ba rọi, tai heo, tôm, cà rốt, rau thơm, nước mắm, chanh và ớt.

Vị chua ngọt nhẹ, ít béo và dễ chia sẻ khiến món gỏi thường xuất hiện trong tiệc gia đình, cưới hỏi hoặc những bữa liên hoan ở Bến Tre. Đây là lựa chọn hợp để mở đầu bữa ăn.

Bánh tét tí hon có kích thước chỉ khoảng một ngón tay cái, gói bằng lá chuối và buộc lạt như bánh tét thường. Điểm đặc biệt là bánh thường không có nhân, phần nếp trộn đậu đen, đậu xanh và nước cốt dừa tạo vị ngọt dịu.

Bánh được bán thành từng chùm, hình thức nhỏ xinh nên nhiều người mua về làm quà. Nên dùng trong ngày hoặc hỏi người bán cách bảo quản để giữ độ mềm.

Trà mật ong phấn hoa bắt nguồn từ nghề nuôi ong trong những vườn nhãn ở Cồn Phụng. Mật ong thu được có vị ngọt và mùi thơm tự nhiên, thường được pha cùng phấn hoa và trái tắc.

Du khách có thể tham quan trại ong, xem cách lấy mật rồi thưởng thức trà nóng ngay tại vườn. Mật mua trực tiếp cũng được giới thiệu là lựa chọn quà tặng tiện dụng, nhưng nên hỏi rõ cách bảo quản.

Trái cây theo mùa là trải nghiệm đặc trưng của các vườn ở Cồn Phụng. Tùy thời điểm, du khách có thể tự tay hái và dùng trái chín ngay tại vườn, trong đó bưởi da xanh, xoài và sầu riêng được nhắc đến như những lựa chọn đáng chú ý.

Giá tại vườn thường dễ tiếp cận hơn so với bên ngoài, phù hợp mua một ít thưởng thức hoặc chọn làm quà. Hãy hỏi mùa thu hoạch và cách đóng gói trước khi mang đi xa.