7 quán lẩu cá tầm Đà Lạt cho bữa ăn ấm áp phố núi

Nhà hàng có cá tầm tươi từ bể nuôi riêng và thực đơn đa dạng từ gỏi, salad, lẩu, nướng, chiên xào đến chả cá Lã Vọng và sashimi. Rau, nấm và trái cây được kết hợp để bữa ăn thêm cân bằng.

Quán có khoảng mười món từ cá tầm. Lẩu cá tầm và cá tầm chiên sả ớt dùng cùng sốt me là hai gợi ý nổi bật; nước lẩu chua cay làm rõ độ dai giòn của cá.

Không gian hai tầng lấy cảm hứng từ phố cổ Hội An, có sức chứa khoảng 100 khách. Thực đơn gồm lẩu cá tầm măng chua, lẩu nấu mẻ, cá nướng muối ớt, nướng giấy bạc, rang muối và salad rau củ cá tầm.

Quán phục vụ các món như súp sụn, gỏi, da cá rang muối, lẩu, cá nướng và sashimi. Lẩu đi kèm rau tươi gồm cải thảo, hoa chuối; không gian rộng và sạch là một điểm cộng cho nhóm đi cùng nhau.

Lẩu cá tầm nấu măng chua là món được nhắc đến nhiều, với vị nước thanh và phần cá béo mềm. Quán còn có heo rừng nướng, nầm nướng, thịt nai, nhím và rượu nếp; nên đặt chỗ trước khi đi đoàn đông.

Cá được chọn kỹ và chế biến để giữ vị tươi, thịt dai giòn đi cùng nước lẩu ngọt thanh. Ngoài cá tầm, quán có gà đập lu, nai nướng tảng tiêu xanh, gà tiềm atiso và các món cá hồi; không gian có nhiều đèn lồng vàng.

Chivo phù hợp cho bữa ăn gia đình lẫn tiệc nhóm. Thực đơn có nhiều món, trong đó nổi bật là lẩu cá tầm, cá tầm quay sương mù và cá tầm nướng sốt chanh dây; phần lẩu kết hợp rau xanh cùng lát cá béo mềm.