Bún tôm Hải Phòng: 7 quán ngon, dễ ghé ở đất cảng

Hợi Hợi ở 48 Lương Khánh Thiện là địa chỉ quen thuộc với người yêu bún tôm kiểu truyền thống. Quán có phần bún tôm móng giò, nước dùng đậm đà và thơm rõ mùi gạch tôm.

Móng giò được ninh mềm, phần bì dẻo còn thịt vẫn giữ vị ngọt. Tôm xào nấm hương chắc thịt, ăn cùng sợi bún trắng và nước dùng màu hơi đục tự nhiên. Không gian nằm ngay mặt đường, khá rộng và dễ tìm.

Quán số 80 Trần Quang Khải hợp với người thích một bát bún tôm nhẹ vị, chú trọng độ trong và vị ngọt của nước tôm. Tôm biển được lột vỏ, xào chín tới để giữ độ mọng.

Rau cần nhập mới mỗi ngày, chần vừa tới nên vẫn có màu xanh và độ giòn. Quán nằm trong khu phố cổ, phục vụ cả bún tôm lẫn bánh đa cua, thuận tiện cho nhóm có khẩu vị khác nhau.

Muốn cảm nhận không khí ăn uống dân dã, bạn có thể ghé bún tôm ở Chợ Cỗ Đạo, số 2 Trần Nhật Duật. Hải sản được chế biến ngay trong khu chợ nên phần tôm xào có vị ngọt rõ.

Một bát thường có thêm chả cá và mọc thịt, phần ăn khá đầy đặn. Không gian quán có thể chật hơn các địa chỉ mặt phố, nhưng sự thân thiện của người bán và mùi thơm hải sản từ nồi nước dùng tạo nên nét riêng.

Quán Út Tư trên phố Cát Dài, nay là đường Hai Bà Trưng, gây chú ý với nước dùng thanh và cách nêm vừa miệng. Tôm biển được xào cùng nấm hương nhỏ, tạo mùi thơm sâu mà không lấn át vị hải sản.

Phần mọc thịt quết tay có độ dai giòn tự nhiên, đi cùng sợi bún mềm tạo cảm giác cân bằng. Đây là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn một bữa bún tôm nhẹ bụng nhưng vẫn có đủ vị đặc trưng của đất cảng.

Thanh Tùng ở 358 Đà Nẵng là địa chỉ có phần bún nhiều topping, phù hợp với người thích ăn no. Ngoài tôm, quán còn có phiên bản ăn kèm sườn non và móng giò.

Sườn được ninh vừa đủ để vẫn có độ sần sật của sụn, thịt mềm và ngọt. Nước dùng đậm hơn một số quán khác, không gian sạch sẽ, phục vụ nhanh nên thuận tiện cho cả người địa phương lẫn du khách.

Bún tôm Cô Hà nằm trong ngõ 56 Cầu Đất, là quán nhỏ có hương vị gần gũi như bữa cơm nhà. Tôm được xào theo cách nêm riêng, vị mặn ngọt thấm rõ trong từng miếng.

Quán chỉ bán buổi sáng và thường hết hàng sớm, vì vậy bạn nên đi từ đầu giờ. Chí chương tự làm có vị cay mạnh, thơm mùi tỏi; thêm một ít vào bát bún sẽ làm hương vị nổi bật hơn.

Địa chỉ 195 Lạch Tray phù hợp với nhóm đông vì thực đơn có cả bún tôm truyền thống và bánh đa hải sản. Ngoài tôm, phần hải sản còn có thể gồm bề bề, mực và chả cá.

Quán có không gian rộng, máy lạnh và cách phục vụ chuyên nghiệp. Nếu trong nhóm có người muốn thử nhiều món khác nhau, đây là điểm dừng dễ sắp xếp hơn một quán chỉ bán một loại bún.