Cà phê Tùng Đà Lạt: góc hoài niệm giữa khu Hòa Bình

Tùng là một quán nhỏ vẫn giữ vẻ trầm mặc sau nhiều thập kỷ. Những chiếc bàn cũ, tranh đã ngả màu, ánh đèn không quá sáng và tiếng tình khúc vang vừa đủ khiến nhịp ngồi ở đây chậm lại. Trong bối cảnh nhiều quán cà phê mới xuất hiện, sự mộc mạc ấy lại là lý do để người ta tìm đến.

Không gian phù hợp cho một buổi trò chuyện nhẹ nhàng hoặc ngồi yên cùng tách cà phê khi phố xá bên ngoài đang đông đúc.

Quán hiện nằm ở số 6 khu Hòa Bình, đối diện khu vực từng nổi bật với bức tường vàng của tiệm bánh Cối Xay Gió. Trước khi ổn định tại đây, quán từng ở đường Thành Thái, nay là Nguyễn Chí Thanh, rồi chuyển sang một kiosque bên hông chợ Đà Lạt cũ trước khi khu vực này giải tỏa.

Hành trình đổi chỗ ấy cũng là một phần ký ức của quán, trong khi địa chỉ hiện tại vẫn là nơi nhiều người tìm về khi dạo quanh trung tâm.

Một phần bản sắc của quán nằm ở cách pha cà phê rang xay theo công thức riêng và những chiếc phin nhỏ chậm rãi nhỏ giọt. Thức uống không cần quá cầu kỳ, nhưng rất hợp với tiết trời se lạnh của phố núi.

Từng có nhiều nghệ sĩ, nhạc sĩ và thi sĩ ghé quán trong những năm trước đây. Dấu vết của thời gian, các giai điệu cũ và cách phục vụ giản dị khiến trải nghiệm ở Tùng nghiêng nhiều về cảm xúc hơn là sự sôi động.