Chân gà nướng Đà Lạt: 4 quán ngon cho buổi tối se lạnh

Quán chân gà nướng Nguyễn Công Trứ là một địa chỉ bình dân thường đông khách vào buổi tối. Không gian nhỏ, ấm cúng, thích hợp ngồi cạnh bếp than và thưởng thức món nóng trong thời tiết se lạnh. Quán nằm trên đường Nguyễn Công Trứ, Đà Lạt, mở cửa từ 16:00 đến 19:30; giá tham khảo 10.000 - 60.000 đồng.

Chân gà được ướp theo công thức riêng, vị vừa phải rồi nướng trên than đến khi da vàng và hơi giòn. Phần thịt vẫn giữ độ dai mềm, ăn cùng muối ớt xanh pha chanh có vị chua, cay và ngọt nhẹ. Thực đơn còn có chân gà nướng sả ớt, cánh gà nướng mật ong và lòng gà nướng. Quán không có biển hiệu lớn, giờ cao điểm thường kín bàn nên bạn có thể phải chờ thêm một chút.

Quán ở 16B Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Đà Lạt gây chú ý với món chân gà quái thú có kích thước lớn, thịt dày và độ giòn rõ. Quán hoạt động từ 09:00 đến 23:00, giá tham khảo 15.000 - 200.000 đồng, phù hợp cho cả buổi ăn sớm lẫn tụ tập tối.

Khách có thể chọn chân gà nướng than hoặc chiên giòn. Bản nướng dùng mật ong, muối ớt, tiêu và nước mắm, còn bản chiên giữ lớp da vàng giòn cùng phần thịt dai mềm. Nước chấm pha muối ớt, chanh, tỏi và một chút mật ong có vị cay mặn ngọt; ai thích cay có thể yêu cầu tăng ớt. Menu còn có cánh gà mật ong, dạ dày nướng sa tế và sườn nướng muối ớt. Không gian khá rộng, có chỗ ngoài trời và ánh đèn vàng vào buổi tối.

Chân gà nướng Tứ Xuyên ở 24 Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Đà Lạt dành cho người thích vị cay rõ. Quán mở cửa 10:00 - 22:00, giá tham khảo 20.000 - 100.000 đồng. Công thức ướp nhấn vào ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên và dầu ớt, tạo mùi thơm mạnh ngay khi đặt lên vỉ.

Lớp da bên ngoài nướng giòn nhẹ, thịt bên trong vẫn dai mềm và có vị ngọt tự nhiên. Mức cay có thể điều chỉnh theo khẩu vị, từ dịu đến cay nồng. Ngoài chân gà, quán phục vụ cánh gà kiểu Tứ Xuyên, lòng gà nướng, đùi gà cay và chân gà sốt mật ong. Đèn lồng đỏ cùng bàn ghế gỗ tạo cảm giác ấm cúng, phù hợp cho nhóm bạn vừa ăn vừa trò chuyện.

Biển Quán ở 433 Nguyên Tử Lực, Đà Lạt mang đến lựa chọn khác với các món nướng: chân gà hầm đậu phộng. Quán mở cửa 16:00 - 21:00, giá tham khảo 30.000 - 120.000 đồng. Món được ninh trong nước dùng từ xương gà cùng đậu phộng rang, su su, cà rốt, nấm và gia vị.

Hầm lửa nhỏ trong thời gian dài giúp chân gà mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ, nước dùng ngọt thanh và đậu phộng bùi béo. Thực đơn còn có cháo chân gà, chân gà hầm thuốc bắc và sườn non hầm đậu phộng. Không gian nhỏ, ánh đèn vàng tạo cảm giác gần gũi; nhân viên sẵn sàng tư vấn món theo khẩu vị.