Cập nhật lần cuối: Tháng 3 19, 2026
Ảnh do AI tạoChả mực Hạ Long là món ăn gắn bó với đời sống và ẩm thực Quảng Ninh, đồng thời thường được du khách lựa chọn làm quà sau chuyến đi. Miếng chả chiên vàng hấp dẫn nhờ vị ngọt của mực, kết cấu dai giòn và cảm giác sần sật đặc trưng.
Theo thông tin được lưu truyền, món chả này xuất hiện vào khoảng năm 1946, do cụ Tài Lễ, một đầu bếp từng làm việc trong nhà hàng nước ngoài thời Pháp thuộc, sáng tạo nên. Qua thời gian, món ăn ngày càng quen thuộc với người dân địa phương và được nhiều du khách biết đến.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi hoặc một dịp gửi tặng hoa tại Hạ Long, hãy tham khảo shop hoa tươi tại Thành phố Hạ Long để xem lựa chọn phù hợp, trao đổi ngân sách và chủ động đặt trước thời gian giao.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Chả mực Bá Kiến | — | — | Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long I, thành phố Hạ Long |
| #2 Chả mực Thoan | — | — | 36 + 37 ngành hàng thực phẩm chín, chợ Hạ Long I |
| #3 Chả mực Hoài Phương | — | — | 46 – 47 ngành thực phẩm chín, chợ Hạ Long I |
| #4 Chả mực Hiền Nhung | — | — | 228 – 229 – 230 chợ Hạ Long I |
| #5 Chả mực Dasavina | — | — | Ô 41, Tổ 1, Khu 6, phường Yết Kiêu, Hạ Long |
| #6 Chả mực Phúc | — | — | Kiot số 5 cạnh cổng số 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long |
| #7 Chả mực Bà Nụ | — | — | Số 238, Lý Anh Tông, khu 8 thị trấn Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh |
1
Nổi bật
Chả mực Bá Kiến
- Địa chỉ Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long I, thành phố Hạ Long
Chả mực Bá Kiến là địa chỉ đầu tiên trong danh sách tham khảo dành cho người muốn tìm mua chả mực tại chợ Hạ Long I. Khi lựa chọn, bạn có thể chú ý độ nóng, mùi thơm và kết cấu dai giòn của miếng chả.
Chả mực thường được làm bằng máy có giá tham khảo khoảng 300.000 VNĐ/kg, trong khi loại đặc biệt giã tay dao động từ 400.000 đến 500.000 VNĐ/kg. Đây là mức giá phân loại chung được nêu cho chả mực Hạ Long, không phải giá riêng của Chả mực Bá Kiến.
2
Đáng chú ý
Chả mực Thoan
- Địa chỉ 36 + 37 ngành hàng thực phẩm chín, chợ Hạ Long I
Chả mực Thoan nằm trong khu ngành hàng thực phẩm chín của chợ Hạ Long I. Đây là địa chỉ thứ hai được nêu cho du khách đang tìm nơi mua món đặc sản này.
Khi chọn chả, nên ưu tiên sản phẩm mới chiên nếu muốn thưởng thức độ nóng và hương vị rõ nét. Bạn cũng có thể hỏi thử chả trước khi quyết định mua loại phù hợp.
3
Được quan tâm
Chả mực Hoài Phương
- Địa chỉ 46 – 47 ngành thực phẩm chín, chợ Hạ Long I
Chả mực Hoài Phương là một địa chỉ khác thuộc ngành thực phẩm chín tại chợ Hạ Long I. Người mua có thể dựa vào màu vàng của chả, mùi thơm và cảm giác giòn sần sật để xem xét sản phẩm.
Chất lượng chả phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu. Mực làm chả được mô tả là mực mai tươi, mình dày, da xanh và mắt trong; nguyên liệu càng được lựa chọn kỹ thì thành phẩm càng có hương vị tốt.
4
Chả mực Hiền Nhung
- Địa chỉ 228 – 229 – 230 chợ Hạ Long I
Chả mực Hiền Nhung cũng có địa chỉ tại chợ Hạ Long I. Nếu mua để ăn ngay, chả vừa được chiên xong là lựa chọn phù hợp hơn chả đã để đông lạnh về mặt hương vị.
Chả đông lạnh có ưu điểm là dễ vận chuyển và bảo quản lâu hơn, nhưng độ ngon không bằng chả chiên nóng. Người mua nên cân nhắc nhu cầu thưởng thức tại chỗ hay mang đi xa trước khi chọn.
5
Chả mực Dasavina
- Địa chỉ Ô 41, Tổ 1, Khu 6, phường Yết Kiêu, Hạ Long
Chả mực Dasavina là địa chỉ được nêu tại phường Yết Kiêu, Hạ Long. Khi tìm mua, du khách nên phân biệt giữa loại xay máy và loại đặc biệt được giã tay thủ công.
Chả giã tay được tạo hình thành từng miếng vừa ăn rồi chiên ngập dầu đến khi vàng. Cách làm này tốn nhiều thời gian và công sức, góp phần tạo nên kết cấu giòn, dai và sần sật của món ăn.
6
Chả mực Phúc
- Địa chỉ Kiot số 5 cạnh cổng số 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long
Chả mực Phúc nằm tại chợ Cái Dăm, khu vực Bãi Cháy, Hạ Long. Địa chỉ được mô tả cụ thể là kiot số 5 cạnh cổng số 2, thuận tiện để người mua xác định đúng vị trí trong chợ.
Chả mực ngon nhất khi còn nóng, với gia vị vừa miệng, phần mực ngọt, dai và giòn. Ngoài cách ăn riêng, chả mực còn được dùng cùng bánh cuốn, tạo thành món bánh cuốn chả mực quen thuộc tại Hạ Long.
7
Chả mực Bà Nụ
- Địa chỉ Số 238, Lý Anh Tông, khu 8 thị trấn Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
Chả mực Bà Nụ là địa chỉ cuối cùng trong danh sách, nằm tại thị trấn Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh. Đây là lựa chọn tham khảo dành cho người tìm mua chả mực ngoài khu vực trung tâm Hạ Long.
Nếu mua làm quà, bạn nên cân nhắc giữa chả mới chiên và chả đông lạnh. Loại mới chiên nổi bật về hương vị, còn loại đông lạnh thuận tiện hơn khi cần vận chuyển hoặc bảo quản.
Kinh nghiệm thưởng thức và chọn mua chả mực
Điểm đáng chú ý trong cách làm truyền thống là mực được làm sạch, cắt thành khúc khoảng 3 đến 5 cm rồi giã bằng tay. Khi mực dần nhuyễn, sệt và kết dính, thao tác giã trở nên nặng hơn, đòi hỏi người thợ phải quen tay. Mực sau đó được trộn gia vị, nặn thành miếng và chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng.
Khi mua, bạn nên hỏi rõ chả được xay máy hay giã tay, cân nhắc việc ăn ngay hoặc mang đi xa và thử sản phẩm nếu cửa hàng cho phép. Danh sách trên chỉ cung cấp các địa chỉ được nêu, không có thông tin về giờ hoạt động, liên hệ hoặc giá bán riêng của từng nơi.
Nguồn: Tổng Hợp.
Nếu muốn gửi hoa đến người thân ở Hạ Long, bạn có thể tham khảo shop hoa tươi tại Thành phố Cẩm Phả để chọn mẫu phù hợp và trao đổi trước về lịch giao.
