Khám phá sam biển Hạ Long: Món ngon và địa chỉ thưởng thức

Sam trứng nướng được chế biến qua nhiều công đoạn. Sam được đặt trực tiếp trên bếp than với gáo dừa khô rồi lật liên tục đến khi chín vàng. Sau đó, người làm lật ngửa sam, tách phần yếm, loại bỏ ruột và giữ lại phần trứng vàng.

Trứng sam khi nướng có vị béo, giàu đạm và được dùng lúc còn nóng. Phần thịt sam mang vị ngọt, kết cấu dai, có thể ăn kèm nước sốt đậm đà để làm rõ hương vị.

Chân Sam xào chua ngọt sử dụng phần chân và đùi sam, được ngâm nước nóng để khử mùi tanh. Nguyên liệu tiếp tục được ướp với ớt, sả và riềng trong khoảng 10 đến 15 phút trước khi đem xào.

Nước me, tương ớt và lá lốt là những thành phần tạo nên vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Đây cũng là món thường được dùng làm đồ nhắm cùng bia.

Quán Sam chợ Hạ Long nằm trong một ngách khá khó tìm ở khu vực chợ. Khi đến đây, du khách có thể hỏi người bán hàng trong chợ để xác định đường vào quán.

Thực đơn gồm nhiều món chế biến từ sam, phù hợp với người muốn khám phá nhiều hương vị khác nhau của loại hải sản này. Các món ăn được thực hiện bởi chủ quán có kinh nghiệm chế biến sam.

Sam Bà Ty phục vụ nhiều món như chả sam, trứng sam nướng, nộm sam và sam xào chua ngọt. Mỗi món có cách chế biến và sắc thái hương vị riêng.

Chân sam xào chua ngọt là món nổi bật tại quán, kết hợp mùi lá lốt với vị ngọt thanh và chua nhẹ của nước sốt. Không gian quán được mô tả là rộng rãi, sạch sẽ.

Nhà hàng Dũng Hoa là địa chỉ phục vụ các món chế biến từ sam tươi tại thành phố Hạ Long. Thực khách có thể lựa chọn nơi này khi muốn thưởng thức sam qua những cách chế biến khác nhau.

Các món sam tại nhà hàng tập trung vào hương vị của nguyên liệu và được chế biến để phục vụ khách dùng tại chỗ.