Khám phá sam biển Hạ Long và 5 địa chỉ thưởng thức

Quán Sam là địa chỉ đầu tiên trong danh sách gợi ý dành cho người muốn tìm món sam biển tại Hạ Long. Quán nằm trong khu vực Chợ Hạ Long, phường Bạch Đằng.

Do sam biển cần được lựa chọn và sơ chế kỹ, thực khách nên ưu tiên món đã được người có kinh nghiệm chế biến, tránh tự xử lý nếu chưa biết cách phân biệt sam biển với so biển.

Quán Sam Bà Tỵ nằm tại ngõ 6, phường Cao Thắng và là địa chỉ tiếp theo được nhắc đến khi tìm món sam biển ở thành phố Hạ Long.

Các cách chế biến sam thường gặp gồm nướng trứng, xào miến, xào sả ớt, chiên giòn hoặc làm gỏi. Mỗi món kết hợp phần thịt, trứng hay chân sam với gia vị theo cách khác nhau.

Nhà hàng Dũng Hoa có địa chỉ tại số 95, tổ 5, khu 8, phường Hồng Hải, thành phố Hạ Long. Đây là địa chỉ thứ ba trong danh sách tham khảo dành cho thực khách muốn thưởng thức món sam biển.

Sam sau khi được đánh bắt cần chế biến sớm. Quá trình sơ chế chỉ giữ lại phần bụng và trứng, đồng thời phải tránh làm vỡ gan, ruột để bảo đảm an toàn.

Quán Sam Cô Béo nằm tại lô 15, tổ 8, khu 2, phường Hà Tu, cạnh Metro Hà Tu. Địa chỉ này được giới thiệu trong nhóm quán phục vụ món sam biển tại Hạ Long.

Trong số các món từ sam, sam trứng nướng được nướng trực tiếp trên bếp than miếng gáo dừa, sau đó tách yếm, bỏ ruột và lấy phần trứng. Một lựa chọn khác là chân sam xào chua ngọt với ớt, sả, riềng, nước me nâu, tương ớt và lá lốt.

Ngọc Lan Quán là địa chỉ cuối cùng trong danh sách, nằm trên đường Hậu Cần, khu vực Bãi Cháy, thành phố Hạ Long. Quán được gợi ý cho hành trình tìm hiểu ẩm thực sam biển tại Quảng Ninh.

Ngoài sam trứng nướng và chân sam xào chua ngọt, thực khách còn có thể bắt gặp những cách chế biến như gỏi sam, trứng sam chiên giòn, sam bao bột rán, sụn sam nướng hoặc sam xào miến.