Cập nhật lần cuối: Tháng 6 20, 2026
Ảnh do AI tạoBún bò Huế Chú Vọng là địa chỉ ẩm thực nằm trên đường Nguyễn Du, được nhiều người nhớ đến nhờ tô bún có nước dùng ngọt thanh, thơm mùi sả, gừng và xương bò ninh. Phần thịt được xếp đầy đặn, đi cùng chả quết viên tròn và rau ăn kèm.
Không chỉ có món ăn mang nét đặc trưng của Huế, quán còn gắn với câu chuyện của vợ chồng chú Vọng, cô Phụng cùng kinh nghiệm nấu bún được truyền lại trong gia đình. Đây cũng là nơi thực khách có thể cảm nhận sự gần gũi trong cách phục vụ của người địa phương.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Bún bò Huế Chú Vọng (O Phụng) | 20.000đ – 45.000đ | Thứ Hai – Chủ Nhật: 05:00 – 18:00 | Số 5 đường Nguyễn Du, phường Phú Cát, thành phố Huế |
1
Nổi bật
Bún bò Huế Chú Vọng (O Phụng)
- Giá tham khảo 20.000đ – 45.000đ Giá tham khảo từ 20.000 VNĐ đến 45.000 VNĐ
- Địa chỉ Số 5 đường Nguyễn Du, phường Phú Cát, thành phố Huế
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 05:00 – 18:00
Điểm nhấn của quán là nước dùng có vị ngọt thanh, quyện hương sả, gừng, xương bò ninh và chút nồng của ớt. Tô bún gồm những miếng thịt bò vừa ăn, thịt heo, chả quết viên tròn cùng rau ăn kèm. Thực khách ghé quán khá đa dạng, từ người cần một bữa ăn nhanh trước giờ làm đến người muốn thong thả dùng bún vào buổi chiều.
Thịt heo và bò được lựa chọn từ nguồn chuyển đến qua lò mổ Bao Vinh, trong đó nguyên liệu có xuất xứ từ các vùng quê thuộc Hương Trà và Quảng Điền. Vợ chồng chú Vọng, cô Phụng dậy sớm để ninh xương, sơ chế thịt và nêm nếm theo công thức gia đình. Nghề nấu bún được truyền lại từ mẹ chú Vọng, với hơn 30 năm kinh nghiệm, vì vậy quán đã trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ người Huế.
Một tô bún gợi nhớ nếp ẩm thực Huế
Bún bò Chú Vọng tạo dấu ấn từ cách chọn thịt, ninh xương và cân chỉnh gia vị trong từng nồi nước dùng. Hương sả, vị ngọt thanh cùng phần chả quết đậm đà làm nên nét riêng của tô bún trên đường Nguyễn Du.
Bên cạnh món ăn, sự thân thiện của chú Vọng và cô Phụng cũng góp phần tạo nên không khí gần gũi. Nếu muốn tìm hiểu thêm về bún bò và cách người địa phương thưởng thức món ăn này, bạn có thể cân nhắc địa chỉ trên trong hành trình khám phá Huế.
Nguồn: Tổng Hợp.
