Cập nhật lần cuối: Tháng 6 2, 2026
Ảnh do AI tạoQuán mệ Kéo là một địa chỉ bún lâu năm ở khu phố cổ Gia Hội, gắn với hình ảnh những hàng khách kiên nhẫn chờ đến lượt vào mỗi buổi sáng. Quán đã tồn tại hơn 70 năm và được nhiều người dân Huế gọi bằng cái tên gần gũi là “bún bò mệ Kéo”.
Điểm đáng chú ý ở đây không chỉ nằm ở căn nhà gỗ nhỏ dưới chân cầu Gia Hội mà còn ở cách tự phục vụ và tô bún không có thịt bò. Nếu muốn ghé ăn, thực khách cần lưu ý quán chỉ phục vụ trong buổi sáng.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Quán mệ Kéo | 20.000đ – 30.000đ | Thứ Hai – Chủ Nhật: 06:00 – 10:00 | Số 20 đường Bạch Đằng, phường Phú Cát, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế |
1
Nổi bật
Quán mệ Kéo
- Giá tham khảo 20.000đ – 30.000đ Giá tham khảo từ 20.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ
- Địa chỉ Số 20 đường Bạch Đằng, phường Phú Cát, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 06:00 – 10:00
Quán mệ Kéo nằm dưới chân cầu Gia Hội, có thể tiếp cận bằng cách đi dọc đường Bạch Đằng. Không gian là một ngôi nhà gỗ cổ nhỏ, giản dị nhưng thoáng, nhìn ra dòng sông. Khu bày nguyên liệu và nồi nước dùng được đặt ở một góc nhà. Quán mở suốt tuần từ 6 giờ đến 10 giờ sáng, thường có đông người chờ nên thực khách được khuyên đến sớm. Khi ăn, khách chủ động lấy rau rồi chờ người bán múc bún, phần nhân và nước dùng.
Nước dùng trong, mang vị ngọt từ xương và thịt hầm, đi cùng hương sả và vị ruốc. Các loại thịt, giò, chả, gân và huyết được nấu chung trong một nồi om; nguồn cũng cho biết mệ luộc thêm vịt cùng xương và thịt để tạo độ đậm đà. Dù được gọi là bún bò, tô bún tại đây không có thịt bò mà dùng thịt ba chỉ thái miếng to và mỏng, chả cua cùng huyết heo. Khẩu phần nhỏ vừa phải, phù hợp với người muốn gọi thêm tô nếu chưa no.
Kinh nghiệm ghé quán mệ Kéo
Để chủ động lịch trình, bạn nên ghi nhớ khung giờ phục vụ từ 6 giờ đến 10 giờ sáng và cân nhắc đến sớm vì quán thường đông khách. Quán không nấu thêm nồi thứ hai hoặc thứ ba khi phần bún trong ngày đã hết.
Với không gian nhà gỗ mộc mạc, cách lấy rau tự phục vụ và tô bún dùng thịt ba chỉ thay cho thịt bò, quán mang đến một trải nghiệm ẩm thực Huế có nhiều nét riêng.
Nguồn: Tổng Hợp.
