Cập nhật lần cuối: Tháng 6 13, 2026
Ảnh do AI tạoBánh canh bà Đợi là một địa chỉ ẩm thực được nhắc đến tại Huế, nơi tô bánh canh mộc mạc nổi bật nhờ nước dùng trong, tôm đỏ, chả quế và sợi bánh có độ dai sệt đặc trưng.
Từ một quán nhỏ bình dân không có bảng hiệu ở cuối hẻm đường Đào Duy Anh, quán đã có hơn 30 năm hoạt động và phát triển thành ba cơ sở tại Huế. Câu chuyện tên gọi, cách chế biến khi khách đến và khả năng tự nêm nếm cũng tạo nên trải nghiệm riêng của món ăn này.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Quán bánh canh bà Đợi | 15.000đ – 35.000đ | Thứ Hai – Chủ Nhật: 06:00 – 22:00 | Số 01 đường Dương Văn An, phường Xuân Phú, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam; số 9 đường Nguyễn Trãi, phường Thuận Hòa, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam; số 34 đường Ngô Gia Tự, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam |
1
Nổi bật
Quán bánh canh bà Đợi
- Giá tham khảo 15.000đ – 35.000đ Giá tham khảo từ 15.000 VNĐ đến 35.000 VNĐ
- Địa chỉ Số 01 đường Dương Văn An, phường Xuân Phú, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam; số 9 đường Nguyễn Trãi, phường Thuận Hòa, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam; số 34 đường Ngô Gia Tự, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 06:00 – 22:00
Quán bánh canh bà Đợi có ba cơ sở nằm trong khu vực trung tâm thành phố Huế và hoạt động từ thứ Hai đến Chủ nhật. Thực khách có thể lựa chọn taxi hoặc xe máy để di chuyển. Không gian quán được mô tả là thoáng, sạch sẽ; nhân viên thường xuyên dọn bàn và phục vụ món khi còn nóng.
Tên gọi “bà Đợi” bắt nguồn từ việc khách phải chờ món được chuẩn bị. Khi có người gọi, quán mới đun phần nước dùng đã ninh, trụng sợi bánh rồi xếp tôm bóc vỏ, chả và huyết chín vào tô. Thành phẩm có nước dùng trong, vị ngọt từ tôm thịt, sợi bánh dai và hơi sệt. Hành lá, tiêu đen và ớt đỏ được để khách tự thêm theo khẩu vị; trứng cút luộc dùng kèm, ngoài ra còn có gợi ý gọi trứng cút chần trong nước dùng.
Trải nghiệm một tô bánh canh theo khẩu vị riêng
Bánh canh bà Đợi mang dáng vẻ giản dị nhưng có nhiều điểm đáng chú ý, từ câu chuyện tên quán đến quy trình nấu món sau khi khách gọi. Sự kết hợp giữa nước dùng trong, sợi bánh dai sệt, tôm và chả tạo nên nét riêng cho tô bánh canh.
Ba cơ sở tại trung tâm Huế giúp thực khách lựa chọn địa điểm phù hợp với hành trình. Khi thưởng thức, bạn có thể gia giảm hành, tiêu và ớt để món ăn hợp hơn với khẩu vị của mình.
Nguồn: Tổng Hợp.
