15 món ngon giá mềm nên thử khi khám phá Huế

Bánh canh Nam Phổ là món ăn đường phố nổi bật với phần nước dùng sền sệt. Sợi bánh có độ dai nhẹ, mềm dẻo, tạo nên kết cấu đặc trưng khi hòa cùng nước dùng.

Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn bắt đầu hành trình khám phá các món ăn bình dị của Huế.

Bánh khoái có hình thức và nguyên liệu khá giống bánh xèo nên hai món thường bị nhầm lẫn. Điểm khác biệt dễ nhận thấy là vỏ bánh khoái dày hơn.

Món bánh được dùng với nước lèo chế biến từ thịt nạc, gan heo, mè rang và đậu phộng xay nhuyễn, thay vì nước mắm chua ngọt. Bánh khoái Hồng Mai là một gợi ý được nhắc đến để thưởng thức món này.

Vả thuộc họ sung nhưng có vị béo và bùi, khác với vị chát thường gặp ở quả sung. Người Huế kết hợp vả với tôm, giấm chua và mắm để tạo thành món trộn thanh mát.

Vả trộn có thể ăn cùng bánh tráng mè để tăng thêm độ giòn và hương thơm.

Cơm hến được xem là sự giao thoa giữa ẩm thực cung đình và món ăn dân gian Huế. Từ những nguyên liệu bình dị, món ăn tạo nên sự kết hợp đa dạng cả về màu sắc lẫn hương vị.

Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận vị nồng của gừng, mùi thơm của rau và độ cay từ ớt. Cơm hến Bà Cam và cơm hến Tý Hon là hai địa chỉ được nhắc đến.

Bún thịt nướng xuất hiện tại nhiều tỉnh thành, nhưng phiên bản ở Huế mang sắc thái hương vị gắn với vùng đất cố đô. Sự kết hợp giữa bún và thịt nướng tạo nên một món ăn quen thuộc, dễ thưởng thức.

Phần bánh ướt được làm từ bột gạo trộn với sắn dây, tạo thành lớp bánh mịn, mềm và dẻo. Bánh dùng kèm thịt nướng, rau thơm cùng nước mắm chua ngọt.

Sự tương phản giữa bánh mềm, thịt nướng và rau sống giúp món ăn có kết cấu phong phú hơn.

Bánh bột lọc Huế có hai dạng là bánh lọc trần và bánh gói lá chuối. Mỗi loại mang nét riêng nhưng đều thường được ăn với nước mắm cay ngọt.

Nhân bánh kết hợp vị ngọt của tôm sông với độ béo của thịt ba chỉ. Quán Bà Đỏ là địa điểm được gợi ý cho món bánh này.

Bún bò Huế có sợi bún to, dài và thơm mùi gạo, ăn cùng thịt bò hầm, giò heo, huyết cùng các phần ăn kèm khác. Nước dùng có vị ngọt từ xương bò và hòa quyện với độ béo của thịt.

Khi ăn, có thể thêm rau sống, chanh và ớt tươi tùy khẩu vị. Bún bò Bà Tuyết và quán bún Mệ Kéo là hai địa chỉ được nhắc đến tại Huế.

Bánh bèo gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân Huế. Những chiếc bánh trắng, mỏng được kết hợp với bột tôm sấy thơm và da heo có độ giòn dai.

Món bánh này thường xuất hiện tại các gánh hàng rong ven đường.

Bánh ép được làm từ những nguyên liệu mộc mạc như bột lọc, thịt heo, trứng và hành lá. Cách kết hợp đơn giản tạo thành một món ăn vặt đặc trưng của Huế.

Bánh ép Dì Mai và bánh ép O Xí là những địa điểm được nhắc đến cho người muốn thử món này.

Bánh ram ít gồm hai phần có kết cấu đối lập. Phía dưới là đế ram màu vàng, giòn; phía trên là bánh ít dẻo mịn với nhân tôm và thịt.

Quán Bà Đỏ, quán Mệ Lé và quán Thúy là những gợi ý được nêu cho món bánh ram ít.

Nem lụi là món ăn vặt quen thuộc tại Huế, được làm từ thịt heo quết, bì heo, mỡ heo xay nhuyễn và gia vị. Nem ngon hơn khi còn nóng, thường ăn cùng rau sống và nước lèo.

Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước lèo thơm, có lớp váng óng và vị béo.

Tré Huế kết hợp độ giòn dai của mũi, tai heo với độ mềm và béo của da, thịt heo. Hương vị của món ăn đan xen giữa cay nồng, chua và ngọt, phù hợp cho những buổi tụ tập.

Sau khi trộn, tré thường được nén trong hũ thủy tinh cùng lá ổi và có thể để ở nhiệt độ thường từ hai đến ba ngày. Nếu mua làm quà, nên chọn thời điểm gần lúc rời Huế.

Chè Huế có nhiều lựa chọn như chè bưởi, chè đậu xanh, chè khoai môn và chè thịt heo quay. Du khách có thể bắt gặp món ăn này tại các quán chè hoặc gánh hàng rong.

Chè Hẻm và Chè Cung Đình là hai địa điểm được gợi ý để thưởng thức các loại chè Huế.

Bánh nậm là sự kết hợp giữa các loại bột và phần nhân tôm thịt. Bánh có độ mềm, thường được ăn với nước chấm chua ngọt.

Nhờ kết cấu mềm, món bánh này có thể dùng làm bữa xế cho trẻ em và người lớn tuổi.