10 món ăn đêm Huế để khám phá hương vị cố đô

Bánh mì đêm Tràng Tiền là lựa chọn bình dân với phần nhân đa dạng như thịt xá xíu, pate, trứng ốp la, lạp xưởng và xúc xích. Những hàng bánh mì quanh chân cầu Tràng Tiền thường thu hút khách tìm món ăn nhanh vào buổi tối.

Trong số các địa chỉ được nhắc đến có quán O Tho, nổi bật với ổ bánh được nướng giòn, kẹp nhân mặn và thêm nước sốt đậm vị.

Đường Hàn Thuyên trong khu vực Kinh thành Huế được biết đến với những quán bánh canh đêm lâu năm, trong đó có tiệm đã gắn bó với cố đô khoảng 40 năm. Một tô bánh canh có thể đi kèm tóp mỡ, trứng cút, chả cua, giò heo và chả cá.

Các hàng bánh canh tại đây phục vụ đến sáng, phù hợp cho người muốn tìm một món nóng trong không khí đêm yên tĩnh.

Chè Huế có nhiều lựa chọn như long nhãn hạt sen, chè thập cẩm, đậu đỏ, khoai môn, đậu đen, bột lọc và chè heo quay. Bên cạnh những món thuần vị ngọt, một số loại còn kết hợp vị ngọt với vị mặn để tạo nên nét riêng.

Quán Chè Hẻm của bà Linh Lan là địa chỉ được nhắc đến trong nhóm món này. Quán bắt đầu mở cửa từ năm 1985 và thuộc nhóm quán chè lâu năm tại Huế.

Bánh ép Huế được làm từ bột lọc trộn cùng trứng, hành lá và thịt mỡ băm nhỏ. Từng viên bột được đặt giữa hai tấm gang nóng đã thoa dầu rồi ép chặt, tạo nên chiếc bánh vừa dai vừa giòn, có vị béo của tóp mỡ và hương hành lá.

Bánh thường được đóng thành gói 10 chiếc, phù hợp để nhâm nhi vào buổi tối hoặc mua mang về. Năm địa chỉ bán bánh ép được nêu nằm trên các đường Nguyễn Du, Văn Cao, Bà Triệu, Lê Ngô Cát và Tùng Thiện Vương.

Bún bò Huế không chỉ được dùng vào buổi sáng mà còn thích hợp cho một bữa ăn khuya. Tô bún gồm chả cua, tiết heo, gân bò và thịt bò, kết hợp với phần nước dùng thanh ngọt, thơm đặc trưng.

Quán Bún bò Mỹ Tâm trên đường Trần Cao Vân là một lựa chọn được gợi ý và phục vụ đến 2h sáng. Một tô bún nóng đặc biệt phù hợp với những đêm mùa đông se lạnh.

Trà ga Huế là trải nghiệm kết hợp một bình trà đắng với kẹo đậu phộng, đôi khi có thêm hạt dưa hoặc hạt hướng dương. Cách thưởng thức chậm rãi này gợi lên vẻ điềm đạm và nét thanh tao thường được liên tưởng đến con người xứ Huế.

Các quán quanh Nhà ga Huế phục vụ xuyên đêm trong không gian yên tĩnh, ánh đèn le lói và thỉnh thoảng có tiếng còi tàu vang lên.

Quán xôi gà, cháo vịt trên đường Hồ Đắc Di là điểm ăn uống đông khách. Phần xôi được nấu từ gạo thơm, chín vừa nên không bị nhão, dùng cùng gà tẩm ướp gia vị rồi chiên giòn.

Nếu muốn chọn món nóng và nhẹ hơn, thực khách có thể gọi cháo vịt ăn kèm một đĩa nộm vịt thanh mát.

Hai bên đường Mai Thúc Loan tập trung nhiều quán bán chân gà, tạo nên không gian buổi tối đầy mùi thơm và khói nướng. Đây cũng là khu vực thường có nhiều bạn trẻ ghé ăn.

Các cách chế biến được nhắc đến gồm chân gà nướng, chân gà sốt Thái, chân gà rút xương trộn xoài và chân gà hấp.

Đông Sương Sầu là quán ăn vặt có không gian rộng rãi, thoáng đãng và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Thực đơn gồm bánh tráng cuộn tôm, phô mai que, ốc chiên lá lốt, trứng phô mai đút lò, bánh tráng trộn và xúc xích chiên.

Quán nằm trên đường Nguyễn Huệ và phục vụ đến 23h, thích hợp cho nhóm muốn dùng nhiều món ăn vặt trong một lần ghé.

Dọc đường Hoàng Hoa Thám có nhiều xe đẩy bán bắp cùng khoai lang, khoai mì và bắp xào. Trong đó, bắp nướng được yêu thích nhờ mùi thơm, độ dẻo của bắp nếp và lớp dầu, gia vị quét bên ngoài.

So với các món chiên hoặc món nước nhiều thành phần, bắp nướng là lựa chọn gọn nhẹ hơn cho bữa đêm. Bắp nóng dùng cạnh bếp than cũng hợp với tiết trời se lạnh.