7 địa chỉ bún bò ở Huế cho hành trình từ sáng đến tối

Bún bò Mỹ Tâm là địa chỉ quen thuộc với cả người dân địa phương và khách du lịch. Quán phục vụ vào buổi chiều, tối và kéo dài đến khuya, phù hợp với những người muốn tìm một món nước sau khi kết thúc lịch trình trong ngày.

Nước dùng trong, có vị đậm đà, ngọt thanh và độ béo vừa phải. Bún sợi to, tròn, dùng cùng nhiều lựa chọn như chả cua, chả Huế, giò, thịt ba chỉ, thịt tái, nạm bò và gân. Ngoài bún bò, quán còn có các món nước khác.

Quán bún bò Mệ Kéo là một địa chỉ lâu năm tại Huế. Điểm khác biệt của tô bún ở đây là không có thịt bò, thay vào đó phần ăn gồm chả cua, huyết và thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ.

Nước dùng nổi bật với mùi mắm và sả, kết hợp cùng các loại topping do quán chuẩn bị. Quán thường có nhiều người đến ăn từ sáng sớm, vì vậy thực khách muốn thưởng thức có thể cân nhắc sắp xếp lịch trình phù hợp.

Bún bò Bà Tuyết phù hợp với những người thích một tô bún có nhiều topping. Các món ăn kèm được cho khá đầy đặn, hòa cùng nước dùng thanh nhưng vẫn có mùi sả và ớt rõ nét.

Đây là quán lâu năm, mang phong vị bún bò Huế xưa và có không gian dân dã, gần gũi. Quán chỉ phục vụ buổi sáng, đông khách nhất trong khoảng từ 7 giờ đến 9 giờ nhưng tốc độ phục vụ được mô tả là khá nhanh.

Bún bò ông Vọng - o Phụng đã hoạt động nhiều năm và gắn với phong vị Huế xưa. Topping đáng chú ý là những viên chả lớn, có độ dai mềm, bên cạnh thịt bò thái mỏng, giò heo và huyết.

Quán sử dụng sợi bún tròn, kích thước lớn hơn bún thông thường. Mỗi ngày quán chỉ bán trong khoảng ba giờ vào buổi chiều, vì vậy khung thời gian thưởng thức khá ngắn.

Quán bún bò Mệ Rơi được nhiều người dân địa phương biết đến nhờ phần nước dùng có mùi thơm đặc trưng và cách chế biến riêng. Nước dùng trong, vị mặn mà, kết hợp với các nguyên liệu ăn kèm đã được nấu kỹ.

Topping gồm thịt bò, thịt heo và chả cua, đều được hầm để thấm gia vị. Quán chỉ bán vào buổi sáng và có thể hết sớm, nên thời điểm ghé quán là điều cần lưu ý.

Quán bún Hẻm nằm gần quán chè Hẻm và không có biển quảng cáo nổi bật. Dù vậy, nơi đây vẫn được cả người địa phương lẫn du khách biết đến nhờ mùi thơm của nước dùng và tô bún có nhiều thành phần.

Một phần bún gồm mọc, chân giò, bắp bò và tiết. Quán chỉ bán trong hai giờ buổi sáng, lượng khách đông có thể khiến món ăn hết trước thời gian đóng cửa.

Bún bò O Phượng có nhiều lựa chọn topping và thời gian phục vụ kéo dài từ ban ngày đến buổi tối. Đây là một trong những địa chỉ trong danh sách phù hợp với người không thể sắp xếp đi ăn bún bò vào sáng sớm.

Nước dùng thơm mùi sả và ruốc, được hầm cùng các loại topping nên có vị đậm và ngọt thanh. Tô bún sử dụng sợi nhỏ quen thuộc, kết hợp cùng phần đồ ăn kèm đa dạng.