Quán bánh Mụ Đỏ và nét mộc mạc của ẩm thực Huế

Bánh bèo được làm từ bột gạo, đúc thành từng phần nhỏ trong chén. Bánh có màu trắng, mềm dẻo và phảng phất vị ngọt của gạo, dùng kèm mỡ hành, ruốc tôm, bánh mì chiên giòn hoặc đậu xanh. Nước mắm mang vị mặn, cay và hơi ngọt giúp các thành phần thêm hài hòa. Tiếp đó là bánh bột lọc với lớp bột hơi dai, nhân gồm tôm, thịt và mỡ heo đã xào, bên ngoài bọc lá chuối để giữ độ mềm. Bánh thường được gói theo cặp và ăn cùng nước mắm mặn cay.

Bánh nậm có dáng chữ nhật, dẹp và hơi dài, được làm từ gạo rồi gói trong lá dong hoặc lá chuối. Phần nhân kết hợp thịt băm, nấm mèo và tôm khô, thích hợp thưởng thức khi bánh còn nóng. Ngoài ba món bánh này, thực đơn còn có các món khô, món nước, món ăn chơi và món chính. Không gian quán gồm khu vực trong nhà và ngoài hiên, sử dụng bàn ghế inox; quầy bếp nhỏ đặt bên trong nên thực khách có thể quan sát quá trình chuẩn bị món. Nhận xét của thực khách về quán không hoàn toàn giống nhau: có người khen món ăn nhưng cho rằng giá hơi cao hơn mặt bằng chung, trong khi một số ý kiến nhận thấy chất lượng không còn như trước. Quán cũng được phản ánh là có khá nhiều khách du lịch.