Lòng se điếu Hà Nội: 3 địa chỉ ngon và cách gọi món

Lòng Chất Quán ở 35-37 Phùng Hưng là lựa chọn thuận tiện nếu bạn đang dạo khu phố cổ. Quán phục vụ từ 10:00 - 14:00 và 17:00 - 24:00, phù hợp cho cả bữa trưa muộn lẫn một bữa tối nhẹ.

Phần lòng được làm sạch rồi chế biến để giữ độ giòn, có mùi thơm rõ nhưng không quá ngấy. Bạn có thể gọi lòng se điếu nướng, thêm rau thơm và dưa chuột muối để cân bằng vị, sau đó mới chọn mắm tôm chanh ớt hay nước mắm tỏi ớt theo khẩu vị.

Nếu đi theo nhóm, nên gọi thêm dồi rán hoặc cháo lòng để có món mềm và món giòn trên cùng bàn. Khu vực Phùng Hưng đông vào buổi tối, nên đi sớm nếu muốn ngồi thoải mái.

Mét Lòng có hai địa chỉ được ghi nhận tại 38 Đỗ Đức Dục, Từ Liêm và 97 Nguyễn Hoàng, Nam Từ Liêm. Hai điểm này hợp với thực khách đang ở khu phía tây Hà Nội, không muốn di chuyển vào phố cổ chỉ để ăn một bữa lòng.

Thực đơn có thể xoay quanh lòng se điếu, các món lòng nướng và phần ăn kèm. Khi gọi, bạn nên hỏi rõ món nào đang có trong ngày, độ cay của nước chấm và khẩu phần để tránh gọi quá nhiều món có vị béo.

Nhóm bốn người có thể bắt đầu bằng một đĩa lòng se điếu, một món nướng khác, rau và đồ chua rồi gọi bổ sung. Cách này giúp thử được nhiều vị mà vẫn dễ điều chỉnh nếu khẩu vị trong nhóm không giống nhau.

Quán 20 ở 116D1 Đặng Văn Ngữ, Đống Đa mở từ 09:00 - 23:00, thuận tiện cho người muốn ăn từ cuối buổi sáng đến tối. Đây là địa chỉ có thể ghép lòng se điếu với dạ dày nướng, nộm lòng và cháo lòng trong một lần ghé.

Lòng se điếu thường ngon hơn khi ăn ngay lúc còn nóng. Miếng lòng có độ giòn vừa, kết hợp với rau răm, dưa chuột muối hoặc mắm tôm pha chanh ớt sẽ bớt cảm giác ngấy. Nếu không ăn được mắm tôm, hãy nói trước để chọn nước chấm khác.

Đặng Văn Ngữ có nhiều hàng quán và chỗ để xe thay đổi theo thời điểm. Bạn nên xác nhận bàn, giờ phục vụ và món còn trong ngày trước khi xuất phát, đặc biệt vào tối cuối tuần.