6 món nên thử khi dạo khu ẩm thực chợ Đà Lạt về đêm

Ốc nóng là lựa chọn hợp với tiết trời se lạnh. Các gánh nhỏ thường có ốc và sò chế biến theo nhiều kiểu như hấp sả, luộc, xào bơ, xào me, nướng mỡ hành hoặc nướng phô mai. Một phần ốc chấm nước mắm gừng, dùng kèm trà nóng, đem lại trải nghiệm rất đặc trưng của khu chợ về đêm.

Xiên nướng chợ đêm gây chú ý từ mùi thơm của bếp than. Thực khách có thể chọn thịt heo, bò, gà, cánh gà, chân gà, bò lá lốt và các loại viên nướng, rồi chờ nướng lại cho nóng. Đây là món tiện cầm tay để vừa ăn vừa thong thả khám phá chợ.

Bánh tráng nướng là món ăn vặt quen thuộc khi nhắc đến Đà Lạt. Bánh được nướng trực tiếp trên than, kết hợp trứng, phô mai, thịt băm, ruốc khô, bò khô và hành lá; mỗi quầy có thể có cách thêm sốt hoặc nguyên liệu khác nhau. Phần rìa giòn cùng nhân nóng béo là lý do món này luôn được nhiều người tìm mua.

Các món nước như bánh canh, hủ tiếu và bún riêu phù hợp cho một bữa tối no bụng. Những hàng bán món nước thường tập trung gần lối vào chợ; điểm chung là tô ăn nóng với phần nước dùng ninh từ xương. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc khi bạn muốn ngồi lại lâu hơn thay vì chỉ ăn vặt.

Sữa đậu nóng là thức quà giản dị nhưng rất hợp không khí Đà Lạt về khuya. Bạn có thể chọn sữa đậu nành, đậu xanh hoặc đậu phộng và dùng kèm bánh su, bánh cua phô mai hay bánh tiêu. Hơi nóng từ ly sữa và quầy bánh bên cạnh tạo nên một khoảng dừng chân dễ chịu sau khi đi bộ quanh chợ.

Bánh ống bảy màu có phần nếp, đậu xanh, dừa nạo và nước cốt dừa, được làm thành ống rồi cuốn thêm lớp bánh tráng mỏng. Màu sắc bắt mắt và mùi lá dứa khiến món bánh này dễ nhận ra giữa các quầy ăn vặt. Ngoài ra, chợ còn có sinh tố, kem bơ và nhiều loại chè để đổi vị.