Gỏi cá nhệch Ninh Bình: cách thưởng thức và 4 địa chỉ gợi ý

Quán ăn Gỏi Nhệch là địa điểm đầu tiên được gợi ý cho người muốn thưởng thức gỏi cá nhệch tại khu vực Vân Gia. Quán nằm trên đường Ngô Gia Tự và mở cửa hằng ngày theo khung giờ được cung cấp.

Khi ăn, có thể dùng lá sung, bánh tẻ hoặc lá ổi làm lớp cuốn, thêm gỏi cá cùng các loại rau thơm rồi rưới nước chẻo. Hành khô, ớt và riềng giúp hoàn thiện hương vị của phần cuốn.

Nhà hàng Tính Gỏi là địa chỉ tiếp theo trên đường Ngô Gia Tự, thuộc khu vực Vân Gia. Thông tin nguồn ghi nhận nhà hàng phục vụ hằng ngày từ buổi sáng đến tối.

Một phần gỏi cá nhệch có thể kết hợp thịt cá trộn thính, da cá chiên giòn, rau lá và nước chẻo. Thực khách không muốn dùng quá nhiều rau có thể đặt gỏi lên bánh tẻ, thêm phần da giòn và các loại rau mình ưa thích.

Nhà Hàng Gỏi cá nhệch Ninh Bình Hoàng Cát nằm trên tuyến ĐT477, tại thị trấn Me, huyện Gia Viễn. Đây là địa điểm thứ ba trong danh sách và có giờ phục vụ được ghi nhận từ 9 giờ sáng đến 10 giờ tối hằng ngày.

Điểm nổi bật của món gỏi là sự đan xen giữa vị bùi của thính gạo nếp, vị ngọt của cá, độ béo của nước chẻo và vị cay thơm từ riềng, sả, ớt. Các loại rau ăn kèm còn bổ sung độ giòn và vị chát nhẹ.

Nhà hàng Vũ Bảo là địa điểm cuối cùng trong danh sách, tọa lạc tại phố Phát Diệm Đông, thị trấn Phát Diệm, huyện Kim Sơn. Nhà hàng được ghi nhận mở cửa hằng ngày từ 8 giờ 30 đến 9 giờ tối.

Để thưởng thức theo cách được mô tả, người ăn có thể cuốn lá thành hình phễu, cho gỏi cá vào giữa rồi thêm nước chẻo, hành khô, ớt và riềng. Rau ăn kèm có thể gồm lá bọc cách, mùi tàu, lá mơ, rau má, đinh lăng, rau quế và bạc hà.