Cập nhật lần cuối: Tháng 7 10, 2026
Ảnh do AI tạoBánh flan đông sương Nha Trang là món ăn vặt kết hợp phần flan mềm mịn với lớp rau câu mát nhẹ. Bánh flan vốn chịu ảnh hưởng từ crème caramel của ẩm thực Pháp, khi vào Việt Nam đã được biến tấu theo cách hấp thay vì nướng. Tại Nha Trang, món này cũng thường được gọi là kem flan.
Vị béo của sữa và trứng hòa cùng hương vani, bột agar, nước cốt dừa và đường phèn tạo nên tổng thể vừa mềm, vừa thanh mát. Một số phiên bản còn dùng cà phê, sữa đặc hoặc phô mai để tăng thêm hương vị.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Bánh flan đông sương Thống Nhất | — | Thứ Hai – Chủ Nhật: 17:00 – 21:00 | 241 Thống Nhất, phường Phương Sài, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam |
| #2 Bánh flan đông sương Cô Sương Tháp Bà | 10.000đ – 30.000đ | — | 67 Tháp Bà, phường Vĩnh Thọ, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam |
| #3 Bánh flan đông sương Núi Một | — | — | 9 Núi Một, Phước Tiến, Nha Trang |
1
Nổi bật
Bánh flan đông sương Thống Nhất
- Địa chỉ 241 Thống Nhất, phường Phương Sài, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 17:00 – 21:00
- Điện thoại 1900 636 091
Bánh flan đông sương Thống Nhất được đặt tên theo con đường nơi quán tọa lạc. Flan tại đây được mô tả có độ béo, thơm nhưng không ngọt gắt, phù hợp để ăn cùng phần đông sương thanh mát.
Quán nằm ở mặt tiền đường nên tương đối dễ nhận ra. Không gian không lớn, trong nhà có chỗ ngồi thoáng, còn bánh flan đông sương là món nổi bật được nhắc đến tại quán.
2
Đáng chú ý
Bánh flan đông sương Cô Sương Tháp Bà
- Giá tham khảo 10.000đ – 30.000đ Giá dao động khoảng 10.000đ đến 30.000đ
- Địa chỉ 67 Tháp Bà, phường Vĩnh Thọ, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Bánh flan đông sương Cô Sương Tháp Bà là một lựa chọn ăn vặt trên đường Tháp Bà. Phần bánh flan được dùng kèm nước cốt dừa béo, cà phê và sữa đặc, tạo nên sự đan xen giữa vị ngọt, béo và thơm.
Khu vực đường Tháp Bà có nhiều nơi bán món này, trong đó Cô Sương là địa chỉ được người dân địa phương và thực khách yêu thích theo thông tin được ghi nhận.
3
Được quan tâm
Bánh flan đông sương Núi Một
- Địa chỉ 9 Núi Một, Phước Tiến, Nha Trang
- Điện thoại 090 503 99 27
Bánh flan đông sương Núi Một có phần flan thơm béo, kết hợp cùng đông sương, cà phê, sữa và nước cốt dừa. Các thành phần có độ mềm, giòn và sánh khác nhau nên món ăn không bị đơn điệu.
Một điểm riêng được nhắc đến tại quán là phần phô mai béo thơm. Thành phần này bổ sung vị đậm đà cho flan và phù hợp với những người thích món tráng miệng có độ béo rõ hơn.
Tự làm bánh flan đông sương tại nhà
Nguyên liệu được nêu gồm 25g bột rau câu, 5 quả trứng, 100g cốt dừa, 200ml cốt lá dứa, 3 muỗng bột socola tươi, 500ml sữa tươi, 100g đường và 2 ống vani. Để làm flan mềm, đánh nhẹ 5 lòng đỏ với 2 muỗng đường, tránh tạo bọt. Đun sữa tươi với 2 muỗng canh sữa đặc hoặc 50g đường trên lửa nhỏ; có thể thêm 10g phô mai nếu thích vị béo. Khi hỗn hợp đạt khoảng 60 độ C thì tắt bếp, từ từ cho trứng vào, khuấy đều, lọc qua rây rồi thêm vani.
Quét một lớp dầu mỏng vào cốc, rót hỗn hợp flan và che bằng khăn trước khi hấp khoảng 30 đến 40 phút. Flan chín khi nghiêng không chảy nước hoặc tăm xiên vào không còn bám nước. Với phần đông sương, hòa bột rau câu theo hướng dẫn rồi chia làm ba phần, lần lượt kết hợp với nước cốt dừa, cốt lá dứa và bột socola. Khi từng lớp thạch hơi se mặt nhưng chưa đông hẳn, đổ lần lượt lên flan, sau đó đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Nếu chuyến đi có thêm dịp sinh nhật, khai trương hoặc gặp mặt, bạn có thể tham khảo dịch vụ đặt hoa tại Nha Trang để chọn mẫu phù hợp và trao đổi trước về lịch giao.
Nguồn: Tổng Hợp.
