9 đặc sản khô Nha Trang thích hợp mua về làm quà

Yến sào là sản vật nổi tiếng gắn với Nha Trang và Khánh Hòa. Từ lâu, nguyên liệu này đã được xem là món ăn quý, có giá trị dinh dưỡng cao và thường dùng để bồi bổ cơ thể, nhất là với người suy nhược, biếng ăn, mất ngủ hoặc đang trong thời gian hồi phục.

Yến sào có thể dùng để chưng đường phèn, nấu súp hoặc kết hợp với hạt sen làm chè. Yến đảo và yến nhà nuôi có sự khác biệt về chất lượng cũng như giá thành, vì vậy người mua nên cân nhắc nhu cầu sử dụng và khả năng chi trả.

Cá chỉ vàng là cá nước mặn xuất hiện nhiều ở vùng biển Nha Trang từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Thịt cá có vị ngọt, hơi dai; sau khi tẩm ướp và làm khô có thể đem rim, chiên hoặc nướng.

Cá đã sơ chế chỉ cần nướng hay chiên trong vài phút là có thể thưởng thức. Mức giá được nêu khoảng 200.000 đồng mỗi kg, phù hợp để cân nhắc khi mua nhiều phần làm quà cho người thân và bạn bè.

Mực khô Nha Trang được làm từ những con mực tươi, dày thịt của vùng biển địa phương. Khi dùng, mực có thể nướng bằng than hoặc cồn rồi xé nhỏ để nhâm nhi.

Ngoài mực khô nướng, du khách còn có thể bắt gặp mực rim được nêm cùng tỏi, ớt, sa tế và chanh. Cách kết hợp gia vị này tạo nên hương vị đậm, cay và có chút chua đặc trưng.

Cá ngựa khô là lựa chọn còn khá mới lạ với nhiều du khách. Sản phẩm có các loại như cá ngựa đen, cá ngựa trắng, cá ngựa gai và cá ngựa chấm; cách dùng phổ biến là ngâm rượu hoặc làm nguyên liệu trong các bài thuốc đông y.

Sau khi đánh bắt, cá ngựa tươi được làm sạch phần ruột rồi phơi hoặc sấy khô. Sản phẩm có thể bán theo từng cặp hoặc theo kg và được nhắc đến nhiều tại chợ Đầm, chợ Xóm Mới.

Bong bóng cá thường được lấy từ cá lạc, cá chẽm hoặc cá đường, sau đó đem phơi hay sấy khô rồi chiên sơ. Nguyên liệu được chọn cần có kích thước đủ lớn và độ mềm phù hợp nên không phải loại cá nào cũng sử dụng được.

Trước khi chế biến, bong bóng cá nên được ngâm với gừng tươi và rượu trắng để giảm mùi tanh. Giá tham khảo trong nguồn là khoảng 100.000 đồng cho 200g.

Chả cá Nha Trang là món quen thuộc, được bán tại địa phương và xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác. Chả có màu vàng sau khi chế biến, hương thơm rõ và phù hợp để mang về làm quà.

Tùy loại, nguyên liệu có thể là cá mối, cá rựa, cá cờ, cá chuồn hoặc cá thu. Công thức chế biến của người Nha Trang tạo nên hương vị riêng cho món chả cá vùng biển này.

Bánh xoài Cam Ranh có vị chua ngọt vừa phải, hương thơm trái cây và màu vàng đặc trưng của xoài chín. Hàm lượng xoài tự nhiên trong bánh cao và sản phẩm được giới thiệu là không có chất bảo quản.

Bánh được bán nhiều tại chợ Đầm, chợ Xóm Mới và địa chỉ 11E Thái Nguyên. Mức giá tham khảo dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng mỗi kg.

Mực rim Nha Trang được làm từ mực sấy khô, sau đó rim cùng ớt, sa tế, tỏi băm, tương ớt, tương cà, nước cốt chanh, muối và đường. Tỷ lệ gia vị riêng tạo nên vị chua, cay và đậm đà thấm vào từng miếng mực.

Trong các biến thể, mực rim me là món được nhiều người lựa chọn. Sản phẩm có thể dùng để nhâm nhi trên bàn ăn hoặc làm món ăn vặt.

Trầm hương là sản vật có giá trị kinh tế cao của vùng Nha Trang, Khánh Hòa. Trầm có hương thơm nhẹ, thường gắn với cảm giác thư thái cùng những quan niệm về sự an khang, tịnh tâm và đời sống tâm linh.

Ngoài trầm nguyên liệu, người mua có thể tham khảo vòng chuỗi, nhang trầm hoặc bột trầm. Hai địa chỉ được nêu là Trầm hương Thiên Quang tại STH17-04 Đường 33, Khu Đô Thị Lê Hồng Phong 1 và Trầm hương Khánh Hòa tại số 5C (51C) Lý Tự Trọng.