9 địa chỉ thưởng thức hải sản ở Phan Thiết

Nhà hàng Một Nắng có không gian mở nhìn thẳng ra biển, kết hợp chất liệu gỗ, tre và ánh đèn vàng. Phong cách mộc mạc nhưng chỉn chu phù hợp với gia đình, nhóm bạn hoặc những ai muốn dùng bữa trong khung cảnh biển Mũi Né.

Mực một nắng nướng là món tiêu biểu, có phần thịt dày, bên ngoài dai nhẹ và bên trong vẫn mềm ngọt. Thực đơn còn có tôm hùm sốt trứng muối với vị béo, mặn hài hòa cùng phần thịt tôm chắc.

Cây Bàng là nhà hàng lâu năm gắn với hình ảnh những gốc bàng cổ thụ bên bờ biển. Thực đơn tập trung vào đặc sản Bình Thuận và nhiều kiểu chế biến hải sản, thích hợp cho thực khách muốn thử nhiều món trong cùng một bữa.

Gỏi cá mai gồm cá được làm sạch, rút xương rồi trộn cùng gia vị, thảo mộc và dùng với bánh tráng mè. Ngoài ra còn có lẩu thả kết hợp cá suốt, trứng rán, thịt ba chỉ, rau củ và cháo hàu thanh vị.

Bé Hiếu mang phong cách quán hải sản bình dân với các bể kính trưng bày ghẹ xanh, cua biển, tôm sú và nhiều loại ốc. Thực khách có thể chọn hải sản trong bể, cân và yêu cầu chế biến tại chỗ.

Ghẹ xanh hấp sả được ưa chuộng nhờ cách làm đơn giản, giúp giữ độ mọng và vị ngọt của thịt. Mực lá nướng muối ớt là lựa chọn khác, nổi bật với vị cay nồng và độ giòn khi mực được nướng vừa chín.

Mũi Né Deli thuộc tổ hợp bảo tàng Làng Chài Xưa, vì vậy không gian mang nhiều chi tiết gợi nhắc đời sống ngư dân như lưới, thuyền thúng và tranh tư liệu. Thiết kế lấy cảm hứng từ tàu đánh cá, phù hợp với đoàn khách muốn kết hợp tham quan văn hóa và dùng bữa.

Lẩu thả Phan Thiết được trình bày chỉn chu với cá suốt hoặc cá mai, dùng cùng nước ninh từ tôm và xương có vị ngọt thanh, chua nhẹ. Thực đơn còn có những món kết hợp theo hướng hiện đại như tôm hùm đút lò.

Ngọc Sương Mũi Né kết hợp nét kiến trúc cổ điển kiểu biệt thự Pháp với không gian biển thoáng đãng. Nhà hàng có khu vực trong nhà và chỗ ngồi ngoài trời gần mép nước, phù hợp với bữa ăn đôi hoặc những dịp kỷ niệm.

Súp hải sản được nấu từ cồi sò điệp, tôm và cua, mang vị thanh nhẹ. Tôm sú nướng mỡ hành là món có cách chế biến đơn giản, chú trọng giữ độ ẩm của thịt tôm và bổ sung hương thơm từ mỡ hành, lạc rang.

Mr. Crab, còn được gọi là Quán Ông Cua, có không gian sôi động với các dãy bàn bố trí dọc bờ kè Hàm Tiến. Hệ thống bể chứa gồm cua gạch, tôm mũ ni, ốc vòi voi, cá tầm và nhiều loại hải sản khác; thực đơn được niêm yết giá rõ ràng.

Tôm mũ ni thường được chế biến theo kiểu nướng phô mai hoặc cháy tỏi, làm nổi bật phần thịt trắng và dai ngọt. Cua biển hấp dùng với muối tiêu chanh ớt là gợi ý dành cho người thích cách chế biến ít gia vị.

Viễn Phương có mặt bằng rộng, thiết kế mở để đón gió biển và khu vực đậu xe có thể phục vụ nhiều xe khách cỡ lớn. Không gian này phù hợp với gia đình, nhóm đông người hoặc các đoàn du lịch.

Cá bớp nướng được cắt khoanh dày, tẩm gia vị rồi nướng trên than đến khi lớp da cháy cạnh và dậy mùi. Lẩu hải sản thập cẩm có mực, tôm, nghêu, cá tươi cùng các loại rau được đưa về từ Đà Lạt.

Thu Tý mang không khí gần gũi của một quán ăn gia đình. Chủ quán là người dân chài địa phương, vì vậy thực đơn chú trọng những cách chế biến quen thuộc của vùng biển Phan Thiết.

Cá lồi xối mỡ được hấp chín, phủ mỡ hành và đậu phộng rang, sau đó cuốn với bánh tráng, rau sống rồi chấm nước mắm gan cá. Quán còn có ốc hương rang muối với phần ốc chắc thịt và vị muối ớt cay đậm.

Nhà hàng Hùng Vương nằm trong khu phố ẩm thực ở trung tâm thành phố Phan Thiết, tách khỏi cung đường du lịch Mũi Né. Đây là lựa chọn để cảm nhận không khí ăn uống nhộn nhịp của khu vực nội thành.

Lẩu ghẹ là món nổi bật với nước dùng có vị ngọt thanh, ghẹ được cho vào nồi khi còn tươi để giữ độ chắc của thịt. Danh sách món ốc cũng khá đa dạng, trong đó có ốc len xào dừa và ốc móng tay cháy tỏi.