Cập nhật lần cuối: Tháng 7 25, 2026
Ảnh do AI tạoSò huyết sông Roòn là một đặc sản gắn với vùng sông nước Quảng Bình, nơi có địa thế núi sông đan xen và sự giao hòa giữa nước mặn với nước ngọt. Theo lời tương truyền, thuyền của vua quan từng dừng chân tại đây và người dân địa phương đã dâng sò huyết như một món ngon quý của vùng sông Loan, núi Phượng.
Sò huyết có thể được hấp, luộc sơ, nướng, tái chanh chấm mù tạt hoặc chế biến theo kiểu cháy tỏi. Trước khi nấu, sò thường được ngâm trong nước gạo hoặc nước muối pha loãng với một chút ớt trong nhiều giờ để nhả bùn đất và cát. Dưới đây là bốn địa điểm được nhắc đến để tìm mua hoặc thưởng thức đặc sản này.
Nếu cần chuẩn bị hoa cho một dịp đặc biệt tại Quảng Bình, bạn có thể tham khảo shop hoa tươi tại Phong Nha để trao đổi mẫu, ngân sách và thời gian giao phù hợp.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Chợ Cảnh Dương | — | — | Xã Cảnh Thượng, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình (gần cầu sông Roòn) |
| #2 Nhà hàng Quốc Dũng | — | — | Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình |
| #3 Nhà Hàng Hải Yến | — | — | Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình |
| #4 Nhà hàng nổi Phố Biển | — | — | Đường Quách Xuân Kỳ, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình |
1
Nổi bật
Chợ Cảnh Dương
- Địa chỉ Xã Cảnh Thượng, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình (gần cầu sông Roòn)
Chợ Cảnh Dương là địa điểm được gợi ý cho những ai muốn tìm mua sò huyết tươi. Chợ nằm gần cầu sông Roòn, thuận tiện để kết hợp ghé qua khi khám phá khu vực này.
Nếu mua sò về tự chế biến, bạn có thể làm sạch theo cách ngâm với nước gạo hoặc nước muối pha loãng có thêm chút ớt. Sò sau đó có thể hấp, luộc sơ hoặc nướng để giữ vị ngọt tự nhiên.
2
Đáng chú ý
Nhà hàng Quốc Dũng
- Địa chỉ Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
Nhà hàng Quốc Dũng nằm tại khu vực bãi tắm Quang Phú, trên đường Trương Pháp. Vị trí gần biển giúp du khách có thể kết hợp nghỉ ngơi, vui chơi tại bãi biển và thưởng thức đặc sản Quảng Bình.
Sò huyết hấp hoặc luộc sơ có thể dùng khi còn nóng, cạy nhẹ vỏ rồi chấm muối tiêu chanh hay muối ớt chanh, ăn kèm rau răm.
3
Được quan tâm
Nhà Hàng Hải Yến
- Địa chỉ Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
Nhà Hàng Hải Yến cũng thuộc khu vực bãi tắm Quang Phú trên đường Trương Pháp. Sò huyết tại đây được mô tả có kích thước hơi nhỏ nhưng tươi, mang vị ngọt và hương vị hấp dẫn.
Ngoài cách hấp hoặc nướng, sò huyết tái chanh chấm mù tạt là một kiểu chế biến đáng chú ý. Sò được chần nhanh, tách vỏ rồi dùng cùng hỗn hợp mù tạt, xì dầu và chanh, tạo sự kết hợp giữa vị ngọt của sò với vị cay nồng.
4
Nhà hàng nổi Phố Biển
- Địa chỉ Đường Quách Xuân Kỳ, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
Nhà hàng nổi Phố Biển nằm trên đường Quách Xuân Kỳ, thành phố Đồng Hới. Đây là một điểm dừng chân được giới thiệu với thực đơn phong phú dành cho người muốn khám phá ẩm thực địa phương.
Sò huyết cháy tỏi là một trong những cách chế biến được nhắc đến tại các quán hải sản ở Quảng Bình. Món ăn nổi bật với mùi thơm của tỏi và phần gia vị đậm đà hòa cùng vị sò.
Kinh nghiệm thưởng thức sò huyết sông Roòn
Sò huyết sông Roòn mang dấu ấn của vùng sông nước giao hòa mặn ngọt và gắn với câu chuyện tiến vua được lưu truyền trong dân gian. Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn cách hấp, nướng để cảm nhận vị ngọt của sò hoặc thử tái chanh chấm mù tạt và cháy tỏi để có hương vị đậm hơn.
Chợ Cảnh Dương phù hợp khi muốn tìm mua sò tươi, trong khi ba nhà hàng tại Đồng Hới là những địa điểm được gợi ý để thưởng thức món ăn đã qua chế biến. Thông tin về giá, giờ phục vụ và liên hệ không được nêu, vì vậy du khách nên chủ động kiểm tra trước khi ghé.
Nếu chuyến đi có thêm dịp sinh nhật, khai trương hoặc gặp mặt, bạn có thể tham khảo shop hoa tươi tại Phong Nha để chọn mẫu phù hợp và trao đổi trước về lịch giao.
Nguồn: Tổng Hợp.
