Gợi ý hải sản Quảng Ninh và nơi thưởng thức đáng nhớ

Sá sùng Quảng Ninh được biết đến là đặc sản của vùng biển Vân Đồn. Loài hải sản này sống ở lớp cát sâu, có thân dày và vị ngọt thanh đặc trưng.

Sá sùng tươi có thể đem xào, nướng hoặc chiên giòn. Khi phơi khô, sá sùng thường được dùng như một loại gia vị giúp nước dùng bún, phở có vị ngọt tự nhiên.

Ngán Quảng Ninh có hình dáng gần giống ngao nhưng hương vị đậm đà và phần thịt béo hơn. Loài này sinh sống ở các bãi triều bùn cát, nơi tạo điều kiện để ngán phát triển đầy đặn.

Ngoài những cách chế biến thông thường, rượu ngán là một đặc sản được nhiều người biết đến khi nhắc về ẩm thực Quảng Ninh.

Mực Quảng Ninh nổi bật với thịt ngọt, săn chắc và hương thơm đặc trưng từ vùng biển nước sâu. Mực có thể hấp gừng, nướng hoặc xào để giữ được độ tươi ngon.

Đáng chú ý nhất là chả mực Hạ Long, món ăn từng được xếp vào top 50 món ăn đặc sản Việt Nam. Mực khô và mực một nắng cũng là những lựa chọn được yêu thích để làm quà.

Cù kỳ là loài giáp xác thường xuất hiện ở khu vực rừng ngập mặn và ghềnh đá ven biển Quảng Ninh. Hình dáng giống cua, nhưng cù kỳ có hai chiếc càng lớn, phần thịt chắc và vị ngọt đậm.

Thân cù kỳ có ít thịt hơn nhưng mang mùi thơm riêng. Các món hấp, sốt me và nướng than hồng là những cách chế biến phổ biến của loại hải sản này.

Ghẹ xanh Quảng Ninh được yêu thích nhờ phần thịt chắc, vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là loại hải sản phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau.

Ghẹ hấp sả, rang me và xào lá lốt đều giúp làm nổi bật vị ngọt vốn có của ghẹ xanh.

Sam biển Quảng Ninh thường đi theo cặp và sinh sống ở những vùng biển lặng. Thịt sam có độ thơm, giòn và có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau.

Một số món nổi bật gồm gỏi sam, tiết canh sam, sam xào chua ngọt và trứng sam chiên giòn.

Bề bề, còn được gọi là tôm tít hoặc tôm búa, có lớp thịt dày, chắc và vị ngọt thanh. Bề bề Quảng Ninh là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn vùng biển.

Du khách có thể thưởng thức bề bề rang muối, hấp sả, rang me hoặc dùng trong món bún bề bề.

Tôm sắt Vân Đồn có kích thước nhỏ nhưng phần thịt săn chắc, ngọt bùi và mang hương vị đặc trưng. Loài tôm này sinh trưởng ở vùng nước trong, giàu dinh dưỡng.

Đây là một sản vật gắn với vùng biển Quảng Ninh, phù hợp cho những ai muốn tìm hiểu thêm về các loại hải sản địa phương.

Hàu Quảng Ninh, đặc biệt là hàu sữa Vân Đồn, có vị ngọt, béo và phần thịt mềm. Nhờ được nuôi ở vùng biển nhiều phù sa cùng khoáng chất, hàu thường có phần thịt dày.

Những cách thưởng thức quen thuộc gồm hàu nướng mỡ hành, hàu hấp và cháo hàu.

Ốc đá Quảng Ninh có lớp vỏ dày, thịt giòn ngọt và hương thơm đặc trưng của biển. Món ăn mộc mạc này được người dân địa phương và du khách yêu thích.

Thời điểm phù hợp để thưởng thức ốc đá là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch, với các món như ốc hấp, ốc xào tỏi hoặc ốc luộc.

Vựa hải sản Quảng Ninh nằm tại cảng cá Cái Rồng, là nơi tập kết nhiều loại hải sản của vùng biển Vân Đồn. Các mặt hàng được nhắc đến gồm tôm hùm, ghẹ xanh, mực mai và sá sùng.

Nguồn hàng tại đây phục vụ nhu cầu mua hải sản của người dân địa phương và một số nhà hàng trong khu vực.

Chợ hải sản Hòn Gai có không khí nhộn nhịp từ sáng sớm, thời điểm những chuyến thuyền đánh cá trở về. Hải sản tại chợ khá đa dạng, gồm tôm, ghẹ, mực và hàu.

Chợ còn được biết đến với món chả mực giã tay, một lựa chọn đáng chú ý khi tìm đặc sản biển tại Hạ Long.

Chợ cá cảng Hạ Long là nơi tập trung nhiều loại hải sản đặc trưng của Quảng Ninh như ghẹ biển, mực, sò huyết, cá mú và cá chẽm.

Hàng hóa được đưa lên từ ghe thuyền trong ngày, tạo nên sự phong phú về chủng loại và độ tươi của hải sản tại chợ.

Chợ hải sản Cột Năm có quy mô vừa phải nhưng được người dân địa phương và du khách lựa chọn khi muốn mua hải sản Quảng Ninh. Các mặt hàng phổ biến gồm tôm, cá, ghẹ và mực.

Hải sản tại chợ được đánh giá cao nhờ vị ngọt thịt và độ tươi, phù hợp với nhu cầu mua về chế biến.

Chợ hải sản Cái Dăm là khu chợ lớn tại Bãi Cháy, với nhiều gian hàng bán hải sản tươi sống. Du khách có thể tìm thấy sá sùng, tu hài, bề bề, mực, cua và ghẹ tại đây.

Đây là lựa chọn thuận tiện cho những ai đang lưu trú ở Bãi Cháy và muốn mua đặc sản biển Quảng Ninh.

Nhà hàng Buffet Sen Á Đông phục vụ hơn 120 món ăn theo hình thức buffet, kết hợp các món Á và Âu. Thực đơn có nhiều hải sản Quảng Ninh như ghẹ, bề bề, mực, ruốc và móng tay.

Không gian được mô tả là sang trọng, có sức chứa lớn, phù hợp với gia đình hoặc nhóm bạn muốn dùng bữa cùng nhau.

Siêu thị Ốc Kim Quy là địa điểm dành cho những ai yêu thích các món ốc và hải sản. Thực đơn có cháo hải sản, canh ngán, ốc hấp cùng nhiều món điểm tâm.

Không gian mang phong cách bình dân, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn dùng bữa.

Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long có sức chứa lên đến 500 khách và thực đơn đa dạng. Một số hải sản được phục vụ tại đây gồm sá sùng, bề bề, tôm hùm, cua và mực.

Các món ăn được chế biến theo nhiều cách, phù hợp với những đoàn khách muốn thưởng thức hải sản trong không gian rộng.

Nhà hàng Phương Nam tại Bãi Cháy có thực đơn hải sản tươi sống, trải rộng từ các món truyền thống đến cách chế biến hiện đại. Không gian rộng, phù hợp với những đoàn khách đông.

Thực khách có thể dùng bữa với cua, ghẹ và tôm trong bối cảnh hướng đến trải nghiệm ẩm thực ven biển Quảng Ninh.

Nhà hàng Linh Đan chuyên phục vụ hải sản Quảng Ninh trong không gian hiện đại và lịch sự. Thực đơn kết hợp các món Á, Âu cùng nhiều món hải sản được chế biến cầu kỳ.

Nhà hàng có sức chứa lớn, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp gỡ đối tác.