Khám phá 10 món ngon đặc trưng của Sóc Trăng

Bánh pía gây ấn tượng bởi hương sầu riêng rõ nét cùng vị ngọt và béo. Phần vỏ tơi xốp được tạo thành dáng bánh tròn nhỏ, bao lấy lớp nhân mềm bên trong.

Nhân bánh có thể làm từ sầu riêng xay nhuyễn hoặc kết hợp sầu riêng với trứng muối. Sự tương phản giữa lớp vỏ nhẹ và phần nhân đậm vị tạo nên nét đặc trưng của món bánh này.

Bánh cóng, còn được gọi là bánh cống, có tên bắt nguồn từ dụng cụ dùng để tạo hình bánh. Mặt bánh nhô lên với tôm hoặc tép, còn phần nhân là hỗn hợp thịt băm, hành tím và đậu xanh.

Sau khi chiên, lớp ngoài có độ giòn trong khi phần bột bên trong vẫn dẻo dai. Bánh thường được ăn cùng rau thơm và nước mắm chua ngọt để cân bằng vị béo.

Bánh in được làm từ bột nếp, cốt dừa và đường, mang vị ngọt cùng mùi thơm đặc trưng. Trên mặt bánh thường có chữ tượng hình hoặc những đường nét vẽ cách điệu.

Không chỉ là món ăn, bánh còn mang ý nghĩa trong các dịp lễ hội và thường được dùng làm lễ vật dâng lên thần linh.

Bánh gừng của người Khmer Sóc Trăng được tạo nên từ bột nếp, nước chanh và đường cát. Tên gọi xuất phát từ hình dáng và màu sắc của bánh, vốn gợi liên tưởng đến củ gừng, với bề mặt vàng và nhẵn bóng.

Món bánh thể hiện sự thủy chung, son sắt trong tình yêu đôi lứa. Bánh có thể dùng ngay hoặc chọn làm quà cho người thân.

Bánh phồng tôm có màu vàng đặc trưng, kết cấu giòn tan và vị béo. Cách tẩm ướp nguyên liệu giúp bánh lưu giữ được mùi thơm của tôm tươi, đồng thời có thêm hương tiêu nổi bật.

Bánh ống được cho vào những chiếc ống nhỏ rồi hấp cách thủy khoảng 5 phút. Thành phần chính là bột gạo pha màu lá dứa, tạo màu xanh cùng mùi thơm nhẹ, hòa với nét béo đặc trưng của nước cốt dừa.

Khi thưởng thức, bánh thường được kết hợp với dừa nạo và muối vừng để tăng thêm độ bùi, béo và đậm vị.

Bánh dứa là loại bánh truyền thống lâu đời, dễ nhận biết qua sắc vàng nhẹ và hương thơm riêng. Bánh phù hợp để thưởng thức khi còn nóng, lúc vị ngọt và độ bùi béo của các nguyên liệu được cảm nhận rõ hơn.

Vú sữa Đại Tâm là giống vú sữa tím được nhắc đến tại huyện Mỹ Xuyên, Sóc Trăng. Quả có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên và phần thịt mọng nước.

Ngoài việc thưởng thức trong chuyến đi, du khách có thể cân nhắc chọn loại trái cây này làm quà.

Lạp xưởng Vũng Thơm là thực phẩm giàu chất đạm và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Kích thước của lạp xưởng không quá lớn nhưng vẫn mang hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cách chế biến khá linh hoạt, có thể đem hấp, luộc hoặc xào. Lạp xưởng cũng có thể rim với nước dừa rồi dùng cùng cơm nóng.

Cà ri Vĩnh Châu có thể được nấu theo kiểu cà ri gà hoặc vịt, nổi bật với phần nước dùng vàng óng, thơm mùi nghệ và có độ béo từ nước cốt dừa.

Món ăn còn có sợi hủ tiếu nhỏ, dai mềm dùng kèm thịt vịt. Sự kết hợp giữa sợi hủ tiếu, thịt và nước cà ri tạo nên một lựa chọn giàu hương vị.