Cập nhật lần cuối: Tháng 8 4, 2026
Ảnh do AI tạoMón ngon ngày Tết Sóc Trăng mang nhiều hương vị quen thuộc của mâm cơm Nam Bộ, từ nồi thịt kho mềm thơm đến lạp xưởng, chả và những món khô dùng trong các buổi sum họp.
Năm món dưới đây gợi ý những lựa chọn thường xuất hiện trong dịp Tết, đồng thời giới thiệu nguyên liệu, cách chế biến và món ăn kèm được nhắc đến cho từng món.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Thịt heo kho rệu | — | — | — |
| #2 Lạp xưởng | — | — | — |
| #3 Thịt nguội, chả giò và chả lụa | — | — | — |
| #4 Các món khô | — | — | — |
| #5 Canh khổ qua hầm | — | — | — |
1
Nổi bật
Thịt heo kho rệu
Thịt heo kho rệu là món ăn quen thuộc trước, trong và sau Tết của người dân Nam Bộ nói chung và Sóc Trăng nói riêng. Thịt được chọn là phần heo có mỡ, còn tươi và săn chắc, sau đó tẩm ướp kỹ rồi nấu lâu để từng thớ thịt mềm rệu.
Nước dừa giúp phần thịt có hương vị hài hòa và đậm đà hơn. Trứng được đâm vài lỗ nhỏ bằng tăm để thấm nước kho, còn nồi thịt được giữ trên lửa nhỏ khoảng 3 đến 4 tiếng nhằm làm mềm mà không khiến thịt bị nát. Món này có thể ăn cùng dưa kiệu hoặc dưa cải chua ngọt.
2
Đáng chú ý
Lạp xưởng
Lạp xưởng Sóc Trăng thường được chế biến theo công thức gia truyền của người Hoa. Bên cạnh loại làm từ thịt heo, món ăn còn có những biến tấu sử dụng thịt bò hoặc tôm.
Lạp xưởng có thể chiên hoặc nướng rồi cắt thành lát vừa ăn. Củ kiệu và dưa chua thường được dùng kèm để giảm cảm giác ngấy. Ngoài cách ăn trực tiếp, lạp xưởng còn có thể kết hợp với cơm rang hoặc bún tùy sở thích.
3
Được quan tâm
Thịt nguội, chả giò và chả lụa
Trong những ngày Tết tại Sóc Trăng, thịt nguội, chả giò và chả lụa là nhóm món đơn giản thường được dùng để mời khách. Thịt nguội và chả được cắt thành miếng, ăn cùng dưa kiệu và tôm khô.
Mỗi loại chả có hương vị riêng, nhưng đều nổi bật nhờ sự hòa quyện của gia vị cùng vị thơm, ngọt tự nhiên. Riêng chả lụa được làm từ thịt heo, có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng.
4
Các món khô
Nhóm món khô ngày Tết ở Sóc Trăng gồm khô cá kèo, khô cá lóc, khô heo và khô trâu Thạnh Trị. Khô cá hoặc khô thịt có thể trộn cùng xoài, cóc hay bưởi để làm gỏi cho các bữa tiệc, nhất là tiệc tất niên.
Khô heo Sóc Trăng được tẩm ướp theo công thức của người Hoa nên mang hương vị khác với khô heo thông thường. Khô trâu có thể dùng cùng mắm me, trong khi thịt trâu kho tương Sóc Trăng cũng là một món được nhắc đến trong nhóm đặc sản từ thịt trâu.
5
Canh khổ qua hầm
Canh khổ qua hầm là món ăn thường được nhắc tới trong danh sách món Tết tại Sóc Trăng. Khổ qua được chọn có màu xanh đậm và gai nở to để giảm bớt vị đắng sau khi nấu.
Nhân nhồi gồm thịt nạc băm nhuyễn trộn với chả cá, sau đó được quết đến khi dẻo quánh. Lá hành dùng để buộc bên ngoài được trụng qua nước sôi trước, nhờ đó có đủ độ dai khi cột quanh trái khổ qua.
Gợi ý chọn món cho dịp sum họp
Năm món ăn mang đến nhiều lựa chọn cho mâm cơm ngày Tết, từ vị mềm béo của thịt kho, vị đậm của lạp xưởng và các món khô đến bát canh khổ qua hầm.
Khi thưởng thức, có thể kết hợp thịt kho, lạp xưởng hoặc các loại chả với dưa kiệu và dưa chua; riêng món khô phù hợp để làm gỏi cùng trái cây hoặc dùng với mắm me.
Nếu chuyến đi có thêm dịp sinh nhật, khai trương hoặc gặp mặt, bạn có thể tham khảo shop hoa tươi tại Phường Sóc Trăng để chọn mẫu phù hợp và trao đổi trước về lịch giao.
Nguồn: Tổng Hợp.
