Thắng cố Bắc Hà: nguồn gốc, cách ăn và chỗ thử

Chợ phiên Bắc Hà là địa điểm nổi bật để thử thắng cố trong không khí mua bán vùng cao. Các gian hàng có thể phục vụ thắng cố ngựa, trâu, dê hoặc lợn, thường đặt chảo trên bếp để món luôn nóng.

Giá tham khảo khoảng 100.000 đồng một bát thắng cố ngựa và 80.000 đồng một bát thắng cố trâu. Bạn có thể ăn cùng cơm nắm, mèn mén hoặc một chút ớt xào.

Chợ phiên Đồng Văn được tổ chức vào chủ nhật hằng tuần và có nhiều gian hàng ẩm thực, trong đó có thắng cố. Khu vực bán món thường nằm gần các sạp thịt và quầy rượu ngô, tạo nên không khí nhộn nhịp từ sáng đến trưa.

Đây là điểm được gợi ý trong hành trình trải nghiệm thắng cố vùng Tây Bắc. Địa điểm thuộc Đồng Văn, Hà Giang, nên bạn cần tính riêng thời gian di chuyển nếu xuất phát từ Lào Cai.

Thắng cố LyLy Bắc Hà là một trong hai quán được gợi ý khi muốn tìm món thắng cố tại khu vực Bắc Hà. Bạn có thể gọi phần nóng, nêm thêm ớt hoặc muối tùy khẩu vị và hỏi quán về loại thịt trong ngày.

Địa chỉ tham khảo ở tổ dân phố Nậm Cáy 1, thị trấn Bắc Hà. Số liên hệ được ghi nhận là 098 781 84 60.

Thắng cố Thùy Dung Bắc Hà nằm ở khu vực Nậm Cáy, là địa chỉ được gợi ý cùng với quán LyLy. Món ăn hợp với người muốn thử cách phục vụ thắng cố nóng, dùng chậm từng phần để cảm nhận mùi gia vị.

Địa chỉ tham khảo là 031 tổ dân phố Nậm Cáy, thị trấn Bắc Hà. Số liên hệ được ghi nhận: 096 830 46 98.