Cập nhật lần cuối: Tháng 7 7, 2026
Ảnh do AI tạoBún gỏi già Mỹ Tho là món ăn dân dã mang hương vị riêng của vùng đất Tiền Giang. Tên gọi lạ tai cùng sự kết hợp giữa tép, me chua và tương xay khiến món bún này gợi nhiều tò mò cho người lần đầu biết đến.
Từ món bún khô trộn với nước chấm, bún gỏi già dần được biến tấu thành món nước. Phần nước dùng ngọt thanh, điểm chút chua của me và hương tương xay giúp các nguyên liệu hòa quyện mà vẫn giữ được nét mộc mạc của ẩm thực miền Tây.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Điểm bán Bún gỏi già tại ngã ba Lê Thị Phỉ và Nguyễn Huệ | — | — | Ngã 3 Lê Thị Phỉ & Nguyễn Huệ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang |
| #2 Điểm bán Bún gỏi già tại số 28 Lê Văn Phẩm | — | — | Số 28 Lê Văn Phẩm, Phường 5, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang |
1
Nổi bật
Điểm bán Bún gỏi già tại ngã ba Lê Thị Phỉ và Nguyễn Huệ
- Địa chỉ Ngã 3 Lê Thị Phỉ & Nguyễn Huệ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang
Điểm bán nằm tại ngã ba Lê Thị Phỉ và Nguyễn Huệ, ngay sau lưng Trung tâm thương mại Mỹ Tho. Đây là một trong những địa chỉ được nhắc đến dành cho người muốn thưởng thức bún gỏi già khi ghé thành phố Mỹ Tho.
Món ăn nổi bật nhờ nước dùng ngọt thanh, có vị chua nhẹ của me, hương tép và tương xay. Nước dùng được ninh từ xương heo, tôm và thịt ba rọi, có thể dùng kèm nước cốt mắm cá linh nguyên chất để tăng thêm độ đậm đà.
2
Đáng chú ý
Điểm bán Bún gỏi già tại số 28 Lê Văn Phẩm
- Địa chỉ Số 28 Lê Văn Phẩm, Phường 5, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang
Địa chỉ thứ hai được nhắc đến là số 28 Lê Văn Phẩm, Phường 5, thành phố Mỹ Tho. Người yêu thích ẩm thực địa phương có thể lưu lại địa điểm này khi muốn tìm món bún gỏi già tại Tiền Giang.
Bún gỏi già vốn bắt đầu từ món bún khô trộn nước chấm và ăn như gỏi. Theo thời gian, món ăn được biến tấu để dùng cùng nước lèo, tạo nên sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, chút chua của me, độ béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng.
Một món bún mang dấu ấn Mỹ Tho
Tên gọi bún gỏi già được lý giải từ cách đọc lái chữ “và” nằm giữa “bún” và “gỏi” theo cách phát âm của người miền Tây. Từ một món bún khô, món ăn dần thay đổi theo thời gian và trở thành đặc sản gắn với Mỹ Tho.
Với nước dùng ninh từ xương heo, tôm và thịt ba rọi, kết hợp me chua, tương xay cùng nước cốt mắm cá linh, món bún mang nhiều lớp hương vị. Hai địa chỉ trên là những gợi ý được nhắc đến để thực khách tìm hiểu món ăn dân dã này khi đến Tiền Giang.
Nguồn: Tổng Hợp.
