Cập nhật lần cuối: Tháng 6 1, 2026
Ảnh do AI tạoBánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ là một trong những món ăn tiêu biểu của làng nghề bánh tráng Cù Lao Mây, thuộc xã Lục Sĩ Thành, tỉnh Vĩnh Long. Những chiếc bánh trắng, điểm hạt vừng đen, mang theo nét mộc mạc của nghề thủ công đã tồn tại hơn 70 năm.
Không chỉ được dùng để cuốn tôm, thịt và rau sống, loại bánh tráng này còn có thể chế biến thành nem rán hoặc bánh tráng trứng nướng. Câu chuyện về cách làm, hương vị và sự phát triển của làng nghề giúp món bánh dân dã trở thành một nét đáng chú ý trong hành trình tìm hiểu ẩm thực Vĩnh Long.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ | — | — | Cù Lao Mây, xã Lục Sĩ Thành, tỉnh Vĩnh Long |
1
Nổi bật
Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ
- Địa chỉ Cù Lao Mây, xã Lục Sĩ Thành, tỉnh Vĩnh Long
Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ gắn với làng nghề Cù Lao Mây có lịch sử hơn 70 năm. Năm 2009, nơi đây được công nhận là làng nghề truyền thống. Bánh được sản xuất quanh năm, trong đó thời điểm cuối năm có sản lượng nhiều hơn. Bên cạnh bánh tráng nem, làng nghề còn làm bánh tráng ngọt và bánh tráng ớt, nhưng bánh tráng nem vẫn là loại được ưa chuộng.
Quá trình làm bánh chủ yếu dựa vào phương pháp thủ công, từ xay gạo thành bột, dùng dầu mè đến đổ bột, tráng và phơi bánh dưới nắng. Máy móc chỉ được sử dụng ở công đoạn cắt và hút chân không để tiết kiệm thời gian, đồng thời giúp bánh có kích thước đều hơn. Thành phẩm mềm dẻo, mặn vừa phải và không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản trong quá trình sản xuất. Khi ăn, bánh có thể nhúng qua nước rồi cuốn cùng tôm, thịt, bún, rau sống và chấm nước mắm me; ngoài ra còn được dùng làm nem rán hoặc bánh tráng trứng nướng. Sản phẩm hiện được phân phối trong tỉnh, ngoài tỉnh và cả ở nước ngoài.
Một lát cắt mộc mạc của ẩm thực Vĩnh Long
Bánh tráng nem Cù Lao Lục Sĩ hấp dẫn ở độ mềm dẻo, vị mặn vừa phải và khả năng kết hợp với nhiều nguyên liệu quen thuộc. Đằng sau mỗi chiếc bánh là chuỗi công đoạn thủ công được người dân địa phương tiếp tục gìn giữ.
Khi ghé làng Cù Lao Mây, du khách có thể tìm hiểu thêm về nghề làm bánh tráng và chọn một vài gói bánh làm quà cho bạn bè, người thân.
Nguồn: Tổng Hợp.
