Cập nhật lần cuối: Tháng 6 20, 2026
Ảnh do AI tạoGiữa những nét văn hóa và làng nghề lâu đời của Vĩnh Long, cơ sở bánh Vĩnh Xương là một địa chỉ gắn với nghề làm bánh cổ truyền suốt hơn 100 năm. Từ những mẻ bánh trung thu ban đầu, gia đình đã từng bước phát triển thêm nhiều dòng bánh mang hương vị riêng.
Không chỉ giới thiệu câu chuyện nối nghiệp qua nhiều thế hệ, nơi đây còn giúp khách tham quan tìm hiểu các công đoạn làm bánh và khám phá bánh Bá Trạng, món ăn có vị trí đặc biệt trong văn hóa của cộng đồng người Hoa ở phương Nam.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Cơ sở sản xuất bánh Vĩnh Xương | — | — | Số 47/01 Lý Thường Kiệt, phường 1, thành phố Vĩnh Long |
1
Nổi bật
Cơ sở sản xuất bánh Vĩnh Xương
- Địa chỉ Số 47/01 Lý Thường Kiệt, phường 1, thành phố Vĩnh Long
Cơ sở sản xuất bánh Vĩnh Xương đã tồn tại hơn một thế kỷ và được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình. Ông Đinh Văn Khang là người thứ ba nối nghiệp. Ban đầu, cơ sở chủ yếu làm bánh trung thu, sau đó nghiên cứu và sản xuất thêm bánh pía, bánh long phục, bánh hạnh nhân cùng một số loại bánh theo mùa. Nơi đây cũng làm bánh dùng trong đám cưới theo phong tục người Hoa. Trong quá trình phát triển, thương hiệu từng nhận 3 cúp vàng thương hiệu quốc gia, 6 huy chương vàng từ các hội thi và nhiều giải thưởng khác.
Bánh Bá Trạng là một sản phẩm tiêu biểu tại Vĩnh Xương, thường gắn với ngày mùng 5 tháng 5 và tục dâng cúng tổ tiên của người Hoa tại Vĩnh Long. Bánh gồm tám loại nhân là nếp, đậu xanh, trứng muối, hạt sen, thịt, tôm khô, lạp xưởng và nấm đông cô. Các bước chọn lá, xếp lá, xé lá, chuẩn bị nhân, xào nếp, gói và nấu đều cần nhiều thời gian. Khi ghé tham quan, du khách có thể tìm hiểu quy trình làm bánh, thưởng thức các hương vị dân gian và lựa chọn bánh làm quà.
Dấu ấn nghề bánh cổ truyền tại Vĩnh Long
Hành trình hơn 100 năm của Vĩnh Xương cho thấy sự tiếp nối bền bỉ của một gia đình làm nghề bánh. Sự đa dạng từ bánh trung thu, bánh pía, bánh long phục, bánh hạnh nhân đến các loại bánh cưới của người Hoa góp phần tạo nên nét riêng cho cơ sở.
Trong đó, bánh Bá Trạng vừa thể hiện sự công phu của nghề làm bánh, vừa gắn với ý nghĩa sum vầy và đoàn viên. Đây là điểm dừng chân phù hợp cho người muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực cổ truyền trong chuyến khám phá Vĩnh Long.
Nguồn: Tổng Hợp.
