Cập nhật lần cuối: Tháng 6 13, 2026
Ảnh do AI tạoNhững món ăn dân dã ở Vĩnh Long thường được tạo nên từ nguyên liệu quen thuộc của miền sông nước, từ khoai lang, rau vườn và cá sông cho đến các loại trái cây mọng nước.
Sáu món dưới đây mang những sắc thái riêng, có món đậm vị mắm, có món thơm mùi nướng, cũng có thức quả chua ngọt thanh nhẹ. Qua đó, người thưởng thức có thể cảm nhận phần nào nếp ăn uống mộc mạc của người dân địa phương.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Khoai lang mắm sống cuốn lá cách | — | — | — |
| #2 Chuột đồng nướng | — | — | — |
| #3 Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ | — | — | — |
| #4 Trái thanh trà | — | — | — |
| #5 Trái cam xoàn Trà Ôn | — | — | — |
| #6 Cá út nấu canh chua | — | — | — |
1
Nổi bật
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách
Khoai lang mắm sống cuốn lá cách kết hợp những nguyên liệu gần gũi gồm khoai lang, rau rừng và mắm. Khoai được chọn theo độ chín và kích thước rồi luộc, sau đó bày cùng thịt heo, lá cách, rau thơm và có thể thêm dừa rám vỏ.
Phần chấm thường dùng mắm cá sặc, pha theo khẩu vị với ớt, gừng, chanh, đường và bột ngọt. Vị bùi của khoai, hương rau và vị đậm của mắm tạo nên nét riêng cho món ăn mộc mạc này.
2
Đáng chú ý
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng gắn với những cánh đồng lúa tại Vĩnh Long và thường dễ săn bắt hơn vào mùa gặt. Sau khi được làm sạch, lột da và bỏ ruột, phần thịt đỏ được ướp cùng sả, ớt và các gia vị khác.
Thịt được nướng đến khi chuyển màu vàng nâu và dậy mùi thơm. Khi ăn, thịt có độ dai, mềm và béo nhất định, được mô tả là có nét tương đồng với thịt gà vườn.
3
Được quan tâm
Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ
Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ là sản phẩm gắn với nghề làm bánh tráng thủ công của người dân Cù Lao Lục Sĩ. Loại bánh này được biết đến trong vùng nhờ độ dẻo và vị mặn vừa phải.
Quy trình làm thủ công góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho bánh tráng nem, đồng thời biến món ăn giản dị này thành một đặc sản tiêu biểu của Vĩnh Long.
4
Trái thanh trà
Trái thanh trà có nguồn gốc từ Campuchia và được trồng tại nhiều nơi ở huyện Trà Ôn. Quả có dáng tròn, nhiều nước; khi chín, vỏ chuyển sang màu vàng gần giống màu xoài chín.
Thanh trà còn xanh có thể dùng để nấu canh chua. Quả chín được ăn trực tiếp hoặc xay cùng đá thành thức uống, mang vị ngọt xen chút chua và phần thịt mềm, thanh nhẹ.
5
Trái cam xoàn Trà Ôn
Trái cam xoàn Trà Ôn được vun trồng trên vùng đất màu mỡ, có phù sa bồi đắp. Quả mang lớp vỏ xanh sẫm, hơi sần; khi chín, phần ruột bên trong chuyển màu vàng.
Các múi cam khá lớn, tép mọng nước và có vị ngọt thanh. Bên cạnh vị tươi mát, cam xoàn còn để lại ấn tượng nhờ hương thơm thoang thoảng.
6
Cá út nấu canh chua
Cá út là loài cá sống tự nhiên ở sông, thường đi theo đàn và có kích thước nhỏ, con lớn nhất cũng không quá 15 cm. Dịp Tết được nhắc đến như thời điểm thích hợp để đánh bắt loài cá này, dù hiện nay cá út không còn phổ biến như trước.
Cá út nấu canh chua hợp nhất khi kết hợp với rau muống, thêm cà chua và rau thơm. Những nguyên liệu đơn giản hòa vào vị chua của nước canh, tạo thành món ăn gợi nhớ bữa cơm miền sông nước.
Hương vị mộc mạc trong bữa ăn Vĩnh Long
Sáu món ăn mang sáu sắc thái khác nhau, từ vị bùi đậm đà của khoai lang chấm mắm, mùi thơm của món nướng đến vị chua ngọt của trái cây và canh cá.
Điểm gặp gỡ giữa các món nằm ở nguyên liệu gần gũi và cách chế biến không cầu kỳ. Đây cũng là những gợi ý giúp người yêu ẩm thực hiểu thêm về sản vật và nếp ăn uống của vùng đất Vĩnh Long.
Nguồn: Tổng Hợp.
