Cập nhật lần cuối: Tháng 6 3, 2026
Ảnh do AI tạoKhoai lang Bình Tân là một trong những nông sản tiêu biểu của huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long. Nhờ điều kiện tự nhiên ven sông Hậu, vùng đất này phù hợp với nhiều giống khoai như khoai bí đỏ, khoai trắng sữa, khoai dương ngọc và nổi bật nhất là khoai lang tím Nhật.
Không chỉ có vị ngọt tự nhiên cùng độ dẻo bùi, loại củ này còn gắn với sinh kế của người dân và nét ẩm thực mộc mạc của miền Tây. Từ những ruộng khoai xanh mướt đến các món chè, bánh và món mặn, hành trình tìm hiểu đặc sản này mở ra nhiều góc nhìn về nông nghiệp và văn hóa địa phương.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Khoai lang Bình Tân | — | — | Huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long |
1
Nổi bật
Khoai lang Bình Tân
- Địa chỉ Huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
Khoai lang đã được trồng tại Bình Tân trong hàng chục năm, sau khi người dân chuyển một phần đất lúa sang canh tác loại cây này. Trong số nhiều giống khoai tại địa phương, khoai lang tím Nhật giữ vai trò chủ lực. Giống khoai này có thân thảo dạng dây leo, lá hình trái tim hoặc xẻ thùy, củ thon dài với lớp vỏ tím nhẵn. Diện tích trồng khoai hằng năm của huyện vào khoảng 10.000 hecta, sản lượng trung bình chừng 300.000 tấn; trong đó có 220 hecta được chứng nhận VietGAP và sản xuất theo hướng IPM. Sản phẩm cùng sử dụng nhãn hiệu “Bình Tân Sweet Potatoes” được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận.
Mỗi năm, người dân Bình Tân thường trồng hai vụ khoai. Vụ sớm xuống giống từ tháng 11 đến tháng 12 và thu hoạch vào tháng 2 đến tháng 3 năm sau; vụ muộn xuống giống từ tháng 4 đến tháng 5, thu hoạch trong khoảng tháng 7 đến tháng 8. Khoai có thể được luộc, hấp, nướng hoặc chế biến thành khoai lang chiên bột, khoai ngào đường, khoai lắc phô mai, bánh phồng khoai lang, bánh Hạnh Phúc, chè bà ba, chè khoai lang dẻo, chè khoai lang đường thốt nốt và chè khoai lang cốt dừa. Loại củ này cũng xuất hiện trong cà ri, lagu, canh rau củ nấu xương hay món khoai lang chấm mắm sống.
Một hương vị bình dị của miền Tây
Từ cây trồng gắn bó với ruộng đồng, khoai lang Bình Tân đã trở thành nông sản chủ lực của huyện và được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Úc. Những cánh đồng khoai còn góp thêm một trải nghiệm cho hành trình khám phá Vĩnh Long, nơi du khách có thể tìm hiểu nghề trồng khoai và cách tạo ra các sản phẩm từ loại củ này.
Dù được chế biến cầu kỳ hay chỉ nướng bên bếp than, khoai lang vẫn giữ nét gần gũi, thơm bùi và gợi nhớ những bữa ăn gia đình. Nếu có dịp đến Vĩnh Long, đây là đặc sản đáng cân nhắc thưởng thức và mua về làm quà.
Nguồn: Tổng Hợp.
