Dạo phố Đồ Chiểu, khám phá 8 điểm ăn uống ở Vũng Tàu

Phở Rùa là địa chỉ điểm tâm quen thuộc trên đường Đồ Chiểu. Tô phở có nước lèo mang vị ngọt thanh và đậm đà, kết hợp với sợi phở dai vừa phải. Cách nêm nếm mang nét riêng của khẩu vị địa phương nên có thể tạo cảm giác mới lạ trong lần đầu thưởng thức.

Phần thịt gồm bắp bò mềm và những miếng bò có độ dày vừa phải. Thực khách có thể dùng thêm nước tương để chấm thịt, đồng thời ăn phở cùng rau thơm, ngò và một chút chanh tươi. Quán thường thu hút khá đông khách nên việc ghé sớm có thể giúp hạn chế thời gian chờ.

Quán Hai Lang phục vụ các phần cơm có hương vị gần gũi, phù hợp cho những lúc muốn đổi bữa trong chuyến đi. Thực đơn được giới thiệu với nhiều lựa chọn như đùi gà chiên mắm, gà chiên giòn, bò lúc lắc và bò bít tết.

Đùi gà được tẩm ướp đậm đà vừa phải, còn thịt bò có độ mềm và không bị dai. Tùy món cơm gà hay cơm bò, quán chuẩn bị loại nước sốt ăn kèm phù hợp. Phần cơm gà còn có rau, dưa leo và cà chua để cân bằng hương vị.

Bún Riêu Đồ Chiểu gây chú ý với những tô bún có khẩu phần lớn và nhiều nguyên liệu. Nước lèo mang vị ngọt thanh, đậm đà, trong đó hương mắm tôm tạo nên nét riêng so với các quán bún riêu khác được nhắc đến trong hồ sơ.

Quán chuẩn bị nhiều loại gia vị để thực khách tự điều chỉnh theo khẩu vị. Đây cũng là món ăn từng tạo sự thích thú cho một số du khách nước ngoài nhờ hương vị đặc trưng.

Mì quảng Linh Linh theo đuổi cách chế biến đơn giản và mang nét truyền thống. Món mì có vị cay đặc trưng của ẩm thực Nam Trung Bộ nói chung và mì Quảng nói riêng.

Nước dùng được nêm vừa ăn, kết hợp cùng thịt gà và thịt heo thấm gia vị. Đây là một lựa chọn dành cho thực khách muốn thưởng thức món mì có hương vị đậm đà khi ghé đường Đồ Chiểu.

Bánh mì Không Tên là một xe bánh mì thường có nhiều người tìm đến vào buổi tối, đôi lúc khách phải xếp hàng. Không gian bán hàng khá nhỏ, với khu vực bếp và xe đẩy nằm gần nhau.

Quán có nhiều loại nhân để lựa chọn. Nếu muốn kết hợp nhiều hương vị trong một ổ, thực khách có thể chọn bánh mì thập cẩm với vỏ bánh nóng giòn, pate đậm đà và phần nước sốt sánh được phết đều bên trong.

Bún Chay Đồ Chiểu là lựa chọn dành cho người muốn dùng món chay, đặc biệt vào ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Thực đơn có bún xào chay, mì xào chay, bún riêu chay và bò bía chay.

Trong số đó, bún xào chay là món nổi bật. Sợi bún được trộn cùng nước tương gia vị, tạo hương vị vừa miệng, còn phần trình bày được chăm chút để món ăn trông bắt mắt hơn.

Bánh mì Thi Thi đã hoạt động khoảng trên 40 năm và giữ phong cách hương vị truyền thống. Khác với hình thức bán bằng xe đẩy, bánh mì tại đây được bán trong nhà.

Danh sách nhân khá phong phú, gồm giò heo rút xương, pate, nem chả, chà bông và xúc xích. Dù chọn loại nhân nào, thực khách vẫn có thể cảm nhận lớp bánh mì nóng giòn kết hợp cùng vị pate đậm đà và các nguyên liệu bên trong.

Bánh cuốn nóng Đồ Chiểu đã tồn tại hơn 30 năm, gắn với hương vị truyền thống và công thức gia truyền. Không gian quán được mô tả là rộng rãi, thoáng mát, còn phong cách phục vụ nhận được nhiều lời khen từ thực khách.

Bánh cuốn có lớp vỏ mềm mỏng, bên trong là hỗn hợp thịt, nấm và mộc nhĩ. Một phần bánh có thể dùng cùng chả lụa, nem chua, bánh tôm và bát nước chấm chua ngọt để các thành phần hòa quyện hơn.