Bánh phồng tôm Năm Căn: Món quà giòn thơm từ xứ biển Cà Mau

Xã Hàng Vịnh là một trong những khu vực làm bánh phồng tôm với sản lượng lớn. Các cơ sở tại làng nghề chú trọng chất lượng nguyên liệu, hình thức sản phẩm và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Không khí sản xuất càng trở nên tất bật vào thời điểm cận Tết. Những năm gần đây, một số cơ sở còn sử dụng máy cắt và máy sấy để đáp ứng nhu cầu lớn hơn; sản phẩm của làng nghề cũng từng được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh.

Vùng rừng ngập mặn Ngọc Hiển được nhắc đến như một khu vực sản xuất bánh phồng tôm nổi bật. Tôm tươi sinh trưởng dưới tán rừng ngập mặn góp phần tạo nên vị ngọt, thơm và đậm đà cho thành phẩm.

Từ nguồn nguyên liệu mang dấu ấn hệ sinh thái Cà Mau, món bánh bình dị này thể hiện khá trọn vẹn hương vị xứ biển: thơm mùi tôm, gia vị hài hòa và giòn xốp sau khi chiên.