Cập nhật lần cuối: Tháng 8 1, 2026
Ảnh do AI tạoBánh ép Huế là món ăn dân dã có lớp vỏ mỏng, vừa giòn vừa dai, quyện cùng vị béo của dầu, trứng và thịt. Khi thưởng thức, người ăn có thể thêm rau răm, dưa leo và đu đủ chua ngọt, sau đó cuộn bánh rồi chấm vào nước mắm cay.
Bánh được làm chủ yếu từ bột lọc, thịt heo, trứng và hành lá. Viên bột được đặt giữa hai tấm gang nóng đã bôi dầu, ép khoảng 5 đến 6 giây, thêm trứng cút rồi ép tiếp và lật khuôn 2 đến 3 lần. Thời gian ép ngắn cho bánh dẻo, còn ép lâu hơn giúp vỏ giòn hơn. Mức giá được nhắc đến cho loại bánh nhỏ khoảng 2.000 đến 3.000 VNĐ một chiếc, còn bánh lớn nhiều nhân khoảng 5.000 VNĐ.
So sánh nhanh các địa điểm trong bài
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Bánh ép Gia Di Huế | 1.000đ – 10.000đ | Thứ Hai – Chủ Nhật: 14:30 – 21:00 | Số 52 Bà Triệu, thành phố Huế |
| #2 Bánh ép Chị Huệ | Từ 2.000đ | Thứ Hai – Chủ Nhật: 14:00 – 21:00 | Số 116 Lê Ngô Cát, thành phố Huế |
1
Nổi bật
Bánh ép Gia Di Huế
- Giá tham khảo 1.000đ – 10.000đ Giá tham khảo
- Địa chỉ Số 52 Bà Triệu, thành phố Huế
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 14:30 – 21:00
- Điện thoại 023 4629 9799
Bánh ép Gia Di Huế phục vụ loại bánh dẻo với lớp bột trứng mỏng, được ép nóng cùng hành và thịt. Phía trên còn có bò khô, tạo thêm hương vị cho món ăn. Bánh được ép bằng than, kết hợp công thức pha bột và nguyên liệu riêng của quán.
Đây là một quán ăn vặt vỉa hè có không gian rộng, thoáng và sạch sẽ. Ngoài bánh ép, thực đơn còn có nhiều món ăn vặt khác và được thay đổi theo thời gian.
2
Đáng chú ý
Bánh ép Chị Huệ
- Giá tham khảo Từ 2.000đ Giá tham khảo
- Địa chỉ Số 116 Lê Ngô Cát, thành phố Huế
- Giờ hoạt động Thứ Hai – Chủ Nhật: 14:00 – 21:00
Bánh ép Chị Huệ có kích thước lớn, đi kèm thịt và trứng. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận sự hòa quyện giữa vị cay, ngọt và mặn, phù hợp với nét đậm đà thường thấy của món bánh ép.
Quán nằm xa trung tâm thành phố Huế và có không gian hơi nhỏ, nhưng vẫn thu hút nhiều người tìm đến, nhất là vào cuối tuần. Nguyên liệu và phần nhân đầy đặn cũng là những điểm được nhắc đến khi nói về bánh tại đây.
Kinh nghiệm thưởng thức bánh ép tại Huế
Bánh ép ngon phụ thuộc nhiều vào cách canh nhiệt, lực ép và nước chấm. Mỗi quán có thể sử dụng nước mắm nguyên chất pha ớt bột, nước mắm chua ngọt với ớt tỏi hoặc nước mắm kết hợp tương ớt, ớt chưng, vì vậy hương vị giữa các nơi sẽ có sự khác biệt.
Bánh cần được làm sau khi khách gọi để giữ độ nóng và giòn nên thời gian chờ có thể lâu hơn khi quán đông. Một người thường ăn khoảng trên dưới 10 chiếc do bánh mỏng và có nhiều rau ăn kèm. Ngoài phiên bản truyền thống gồm bột lọc, trứng, rau sống và mắm ngọt, món ăn còn có thể thêm thịt, tôm, pate hoặc xúc xích.
Nguồn: Tổng Hợp.
