Cập nhật lần cuối: Tháng 7 22, 2026
Ảnh do AI tạoPhá lấu Hà Nội là lựa chọn thú vị cho những ngày muốn đổi vị: phần nội tạng được sơ chế kỹ, nấu trong nước dùng thơm gia vị rồi ăn cùng bánh mì hoặc món kèm. Mỗi quán trong danh sách lại đi theo một hướng khác, có nơi thiên về vị Nam Bộ, có nơi giữ phong cách Triều Châu hoặc biến tấu bằng lòng dê.
Danh sách được sắp xếp để bạn dễ chọn theo khu vực và khẩu vị. Thông tin địa chỉ, giờ mở cửa và giá nếu có chỉ mang tính tham khảo, nên kiểm tra lại trước khi đi, nhất là khi ghé vào buổi tối hoặc đi theo nhóm đông.
Muốn ăn ngon, hãy ưu tiên quán có phần nước dùng trong, mùi gia vị vừa phải, nội tạng mềm nhưng còn độ giòn nhẹ. Bánh mì nóng và một chút đồ chua cũng giúp món phá lấu cân bằng hơn, không bị ngấy.
So sánh nhanh 8 quán phá lấu Hà Nội
| Địa điểm | Giá tham khảo | Giờ hoạt động | Địa chỉ |
|---|---|---|---|
| #1 Phúc Khang’s Kitchen | — | — | 107 C6B ngõ 17 Quỳnh Lôi, phường Bạch Mai, Hà Nội |
| #2 Phá Lấu Saigon - Bếp Tuấn Mập | — | — | 70 Hàng Giấy, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội |
| #3 Phá Lấu Anh 2 | — | — | 131 Trần Phú, phường Hà Đông, Hà Nội |
| #4 Nhà hàng Anh Béo | — | — | 131 Nguyễn Ngọc Vũ và 120 Vũ Phạm Hàm, phường Yên Hòa, Hà Nội |
| #5 Dimsum Corner | — | — | 182 Hàng Bông, 17 Trung Hòa và 54 Đào Tấn, Hà Nội |
| #6 Dê Ngon 82 | — | — | 26 khu Cổng Đồng, Nguyễn Thanh Bình, phường Hà Đông, Hà Nội |
| #7 Phá Lấu Phụ | — | — | 13 ngách 231/74 ngõ 321 Nguyễn Văn Linh, phường Phúc Đồng, Hà Nội |
| #8 Phá Lấu Chùa Láng | — | — | 50A ngõ 69 Chùa Láng, phường Láng Thượng, Hà Nội |
1
Nổi bật
Phúc Khang’s Kitchen
- Địa chỉ 107 C6B ngõ 17 Quỳnh Lôi, phường Bạch Mai, Hà Nội
Phúc Khang’s Kitchen có địa chỉ 107 C6B ngõ 17 Quỳnh Lôi, phường Bạch Mai, Hà Nội. Giờ tham khảo: 09:00 - 19:00.
Điểm nổi bật là phần sốt phá lấu sánh, thơm mùi nước dừa, quế và ngũ vị hương. Vị béo vừa đủ để ăn cùng bánh mì mà không lấn át phần nội tạng.
Người mới thử có thể gọi phần cơ bản, nếm nước sốt rồi mới thêm bánh mì hoặc mì. Nên dùng món ngay khi còn nóng; ngõ nhỏ nên xem trước tuyến đường nếu đi xe cá nhân.
2
Đáng chú ý
Phá Lấu Saigon - Bếp Tuấn Mập
- Địa chỉ 70 Hàng Giấy, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phá Lấu Saigon - Bếp Tuấn Mập có địa chỉ 70 Hàng Giấy, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bếp Tuấn Mập hợp với người thích kiểu phá lấu Nam Bộ có gan, phèo, lá xách và tổ ong. Các phần được cắt vừa ăn, nước dùng đậm và có độ béo rõ.
Bánh mì nóng cùng nước chấm chua ngọt giúp vị món sáng hơn. Không gian nhỏ nhưng ấm cúng, tiện ghé sau khi dạo khu phố cổ; buổi tối nên đi sớm nếu không muốn chờ.
3
Được quan tâm
Phá Lấu Anh 2
- Địa chỉ 131 Trần Phú, phường Hà Đông, Hà Nội
Phá Lấu Anh 2 có địa chỉ 131 Trần Phú, phường Hà Đông, Hà Nội. Giờ tham khảo: 10:30 - 20:00.
Quán được nhiều bạn trẻ khu Hà Đông tìm đến nhờ nước dùng ninh kỹ, có vị béo của nước dừa và mùi gia vị ấm. Phần nội tạng mềm, hợp cho một bữa nhanh.
Bánh mì chấm nước phá lấu là lựa chọn dễ gọi nhất. Nếu thích cay, hãy nếm trước rồi mới hỏi thêm sa tế; giờ trưa và cuối chiều thường thuận tiện hơn để tránh đông.
4
Nhà hàng Anh Béo
- Địa chỉ 131 Nguyễn Ngọc Vũ và 120 Vũ Phạm Hàm, phường Yên Hòa, Hà Nội
Nhà hàng Anh Béo có địa chỉ 131 Nguyễn Ngọc Vũ và 120 Vũ Phạm Hàm, phường Yên Hòa, Hà Nội.
Anh Béo tập trung vào phá lấu lòng bò với phần sốt sệt, vị béo rõ và độ dai vừa phải. Bánh mì cùng dưa chua tạo ra sự cân bằng giữa mặn, béo, chua và thơm.
Thực đơn còn có món Hoa, hợp khi đi cùng người không ăn phá lấu. Hai cơ sở nằm trong khu Cầu Giấy, nên kiểm tra đúng địa chỉ và hỏi chỗ ngồi nếu đi nhóm.
5
Dimsum Corner
- Địa chỉ 182 Hàng Bông, 17 Trung Hòa và 54 Đào Tấn, Hà Nội
Dimsum Corner có địa chỉ 182 Hàng Bông, 17 Trung Hòa và 54 Đào Tấn, Hà Nội. Giờ tham khảo: 09:00 - 14:00 và 17:00 - 22:00.
Phá lấu tại đây mang hơi hướng Triều Châu, nằm trong thực đơn vốn có nhiều món dimsum Hồng Kông. Hương vị thanh hơn kiểu Nam Bộ, chú trọng độ sạch và mùi gia vị.
Có thể gọi phá lấu cùng bánh bao, xíu mại hoặc chân gà hấp tàu xì để cả bàn thử nhiều món nhỏ. Cơ sở Hàng Bông thuận tiện cho lịch dạo phố cổ; buổi tối nên đặt bàn hoặc đến sớm.
6
Dê Ngon 82
- Địa chỉ 26 khu Cổng Đồng, Nguyễn Thanh Bình, phường Hà Đông, Hà Nội
Dê Ngon 82 có địa chỉ 26 khu Cổng Đồng, Nguyễn Thanh Bình, phường Hà Đông, Hà Nội. Giờ tham khảo: 05:00 - 23:00.
Dê Ngon 82 biến tấu phá lấu bằng nội tạng dê. Phần lòng được ninh mềm nhưng còn độ sần sật, đi cùng nước dùng thơm nồng mùi thịt và gia vị.
Nếu chưa quen mùi dê, nên gọi phần nhỏ, ăn kèm rau thơm hoặc bánh mì. Quán mở sớm nên phù hợp với bữa sáng; hãy hỏi nhân viên phần nội tạng trong ngày trước khi gọi.
7
Phá Lấu Phụ
- Địa chỉ 13 ngách 231/74 ngõ 321 Nguyễn Văn Linh, phường Phúc Đồng, Hà Nội
Phá Lấu Phụ có địa chỉ 13 ngách 231/74 ngõ 321 Nguyễn Văn Linh, phường Phúc Đồng, Hà Nội. Giờ tham khảo: 10:30 - 20:30.
Quán nằm trong ngách nhỏ, gây thiện cảm nhờ không gian giản dị và cách phục vụ gần gũi. Món ăn thiên về vị Bắc hơn, nước dùng vừa miệng và phần lòng được làm mềm để dễ ăn.
Đây là lựa chọn hợp cho một bữa nhẹ ở Long Biên. Bánh mì, rau thơm và đồ chua giúp phần phá lấu có thêm độ giòn; hãy mở bản đồ đến đúng ngách vì lối vào không nằm ngay mặt đường lớn.
8
Phá Lấu Chùa Láng
- Địa chỉ 50A ngõ 69 Chùa Láng, phường Láng Thượng, Hà Nội
Phá Lấu Chùa Láng có địa chỉ 50A ngõ 69 Chùa Láng, phường Láng Thượng, Hà Nội. Giờ tham khảo: 09:00 - 16:00 và 18:00 - 21:00 ngày thường; 09:00 - 21:00 cuối tuần.
Phá Lấu Chùa Láng giữ phong cách vị miền Nam với nước dùng thơm, màu nâu đẹp và phần nội tạng vừa độ. Không gian rộng hơn nhiều quán trong ngõ, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.
Hãy bắt đầu bằng phần truyền thống rồi gọi thêm bánh mì và đồ uống mát. Quán nghỉ giữa buổi ngày thường, còn cuối tuần có thể ghé liên tục; nên xem lại lịch trước khi đi.
Kinh nghiệm ăn phá lấu ở Hà Nội
Người mới thử nên bắt đầu từ phần có bánh mì, nếm nước dùng trước rồi mới thêm sa tế hoặc nước chấm. Nội tạng ngon thường có mùi thơm gia vị rõ, không bị hôi, kết cấu mềm nhưng không bở. Nếu đi nhiều người, gọi hai kiểu nước dùng hoặc thêm món dimsum, rau và đồ uống sẽ giúp bữa ăn dễ cân bằng hơn.
Địa chỉ và giờ bán có thể thay đổi theo từng cơ sở. Hãy kiểm tra bản đồ, gọi hỏi quán nếu đi xa, đồng thời giữ khẩu phần vừa phải nếu bạn chưa quen món nhiều nội tạng.
Sau một buổi ăn uống cùng gia đình hoặc bạn bè, nếu cần chuẩn bị hoa cho sinh nhật và dịp gặp mặt, bạn có thể xem dịch vụ đặt hoa giao tại Hà Nội rồi đặt theo thời gian phù hợp.
Với lịch dạo Hàng Giấy, Hàng Bông và phố cổ, shop hoa tươi khu vực Hoàn Kiếm là gợi ý tiện để tham khảo thêm trước khi sắp xếp lịch giao.
Nguồn: Tổng Hợp.
